很多朋友刚接触红酒时都有个疑问：

年份越新的酒，是不是越难喝？红酒是不是一定得放上十年八年才值钱？

其实并非如此，90%的红酒都适合在装瓶后三五年内喝掉，放太久，果香没了，酒体散了，反而会错过最好喝的时候。2022年的波尔多红酒，现在正是好喝的时候，比如酒茶香旗下的尚梅帕克城堡骑士干红葡萄酒，就属于“能喝也能存”的类型。

夏天虽然热，但葡萄鲜美，美乐和赤霞珠都已达到理想的成熟度，果香足，单宁和酸度平衡。尚梅帕克城堡骑士抓住年份优势，用赤霞珠搭骨架，用美乐让口感柔和，既有波尔多经典的劲儿，喝起来又不生硬，属于“对新手友好、老手也不嫌弃”的红酒类型。

开瓶是新鲜的黑醋栗、樱桃果香，带有淡淡的香草和甘草味，入口酒体饱满，单宁细腻，咽下后嘴里干净，有回甜，不用长时间醒酒，开瓶放15分钟即可，自饮聚会都合适。

放个三五年（到2027-2030年），新鲜果香会慢慢变成干李子、皮革、雪松这些更复杂的香气，单宁会更柔和，酒体会更醇厚。那时候喝，又是另一种味道，适合一个人慢品。

▼什么样的酒值得放？看这三点就行

不是所有红酒都值得囤，能放的酒，得满足三个条件：

第一，产区对，需是波尔多AOP级别以上的，比如中级庄、梅多克这些，风土好，底子硬；第二，品种搭，赤霞珠和美乐混酿的红酒，单宁和酸度平衡，比单一品种更耐放；第三，过了橡木桶，在橡木桶里陈酿过的酒，单宁会更细腻，香气也会更丰富。

尚梅帕克城堡骑士这三个条件都满足，想入门试试存酒，可以从它开始。

▼新手怎么选？两个简单原则

自己喝的话，不用追“老年份”！优先选2020到2022年的波尔多。

果香足，单宁柔，现在正适合喝！

如果想囤几瓶放个三五年，就认准上面说的那三点，挑像尚梅帕克城堡骑士干红这样产区好、混酿、过橡木桶的酒。注意存放环境：

恒温十二三度，避光，平着放，别跟有味道的东西放一起。

2022年的波尔多红酒，不是“年轻难喝”，而是正当年！

尚梅帕克城堡骑士干红，现在正适合入口。

下次选酒，别再被年份吓住了！