十大凉拌菜，

最近正是三伏天，想要凉爽快手、美味健康的美食，那还不简单，做凉拌菜呀。

简单清洗切好后，用灵魂料汁拌一拌就可以开吃啦，10分钟出5个菜，主打一个好吃又快手。

今天继续分享凉拌菜合集，可以收藏起来，等想吃的时候拿出来，照着抄就完事了。

1、香菜拌牛肉

牛肉是常见的肉制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、钙、铁等营养成分，具有益气养胃、减肥的作用。

做成凉拌牛肉，不仅能让牛肉营养成分不流失，而且超级满足，好吃又不胖！！

减脂期也要吃好喝好，我宣布，这道凉拌牛肉就是我的快乐减脂餐。

【食材】

牛肉、小米辣、香菜、蒜泥、辣椒面、白芝麻、一点点油、鸡蛋清

【做法】

1️⃣牛肉切片

2️⃣加入生抽、醋、盐、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制大约10分钟⌚️

3️⃣然后放入沸水里煮40秒捞出

4️⃣淋上酱料（酱汁在下方文案），撒上香菜！搅拌！！就可以开吃了！

【酱汁】

碗中放小米辣、蒜泥、白芝麻、辣椒面；

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺醋，搅拌均匀，淋上热油。

2、凉拌茄子

茄子做法有很多，我更喜欢凉拌茄子，是我家餐桌上经常出现的一道菜。

没胃口的时候可以试试这道菜，十分钟就可以搞定，简单拌一拌，酸辣开胃真的好下饭。

【食材】

茄子、白芝麻、小米椒、蒜泥、葱花

【做法】

【酱汁】

碗中放白芝麻、小米椒、蒜泥、葱花；

加1勺蚝油、2勺生抽、1勺香油、1勺陈醋、适量鸡精。

3、凉拌猪耳朵

猪耳朵含有胶原蛋白，食用猪耳朵具有健脾胃、美容养颜的作用。

做成凉拌猪耳朵，脆爽香辣开胃，下酒又下饭🍚

【食材】

猪耳朵、小米辣、葱、蒜末、辣椒粉、芝麻、干辣椒、香菜、姜

【做法】

【酱汁】

碗中放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻，淋上热油；

加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、盐少许、糖少许。

4、酸辣黄瓜拌虾仁

这道凉菜看着就非常有食欲，虾仁Q弹，黄瓜木耳清脆，淋上秘制酱汁，酸辣开胃，爽口又解腻。

【食材】

虾仁、黄瓜、小米辣、蒜末、辣椒粉、白芝麻、香菜

【做法】

5、凉拌平菇

凉拌平菇，香香辣辣的，鲜嫩爽滑，比肉还好吃，太过瘾了！

怎么吃都吃不腻，我已经干了两碗饭了🤣

做法简单，推荐指数五颗星。

【食材】

平菇、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面

【做法】

【酱汁】

碗中放蒜末、小米辣圈、葱花、熟白芝麻、辣椒面、少许十三香；

淋上热油激发香味，加入2勺生抽、1勺蚝油、1丢丢盐、半勺代糖、1勺香醋，搅拌均匀。