秋天是孩子成长的黄金时期，抓住这个时机给娃补充营养，对身高发育有着至关重要的作用。今天就为各位宝妈分享 8 道家常增高菜，做法简单，味道鲜美，让孩子吃得开心，宝妈们做得轻松。

蒜苗回锅肉

食材：

蒜苗、五花肉、姜、蒜、花椒、豆瓣酱

做法：

1、五花肉冷水下锅，加葱姜料酒煮至筷子能插动，放凉切片。

2、锅内不放油，五花肉炒至微干。

3、加姜蒜末、花椒、一勺豆瓣酱、一勺松茸一品鲜，蒜苗杆炒至断生。

4、放入蒜苗叶、适量松茸鲜，大火翻炒出锅。

丝瓜炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，丝瓜，蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒几下，炒至变软后放入鸡腿肉，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

辣炒田螺肉

食材

主料：田螺肉

辅料：葱姜、辣椒、姜蒜、韭菜

调料：料酒、米酒、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油

步骤

预处理：田螺肉加葱姜、料酒焯水去腥，沥干。

炒料：热油爆香姜蒜、辣椒。

炒田螺：下田螺肉、米酒翻炒，加盐炒 3 分钟。

调味增香：放韭菜、生抽、老抽、蚝油、鸡精，大火炒匀出锅。

青椒炒鸡胸肉条

食材

鸡胸肉、青椒、姜片、蒜末、生抽、蚝油、料酒、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻

做法

1.鸡胸肉洗净后切成粗细均匀的肉条，放入碗中，加入几片姜片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许老抽和适量盐，用手抓匀，腌制20分钟，姜片可去除鸡肉的腥味；

2.起锅之后，开始烧油，当油烧热了，以后把腌制好的鸡胸肉条放进去，接着用中等火候，把肉条给炒熟，随后再加入蒜末，接下来持续翻炒大概1分钟，使蒜香能够充分地散发出来；

3.向锅中加入适量的孜然粉，,以及一些辣椒粉，,还有切好的青椒丝，,以及孜然粒和白芝麻，接着将火转为大火进行快速地翻炒，需保证青椒丝被炒熟，并且所有的调料都能够与食材均匀地混合在一起，之后就可以关火出锅了。

平菇炒牛肉

食材：牛肉、平菇、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、米酒、姜、蒜、辣椒、葱、鸡精、盐

做法：

牛肉切片，加蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、米酒，抓匀腌制 15 分钟；

锅中放少许油，油热后下牛肉片，大火快速滑炒至表面变色，盛出备用；

同一口锅留底油，放姜片、蒜末、辣椒（切圈，不吃辣可省），炒出香味；

放入平菇（撕小块），加 1 勺生抽、适量盐，翻炒 1 分钟；

倒回炒好的牛肉，加葱段、少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

胡椒猪肚汤

食材配料：猪肚1个、白胡椒粒20克、排骨300克、姜5片、盐适量

制作步骤：

1.猪肚翻面用面粉和盐反复揉搓清洗，冲净切条。

2.排骨焯水，胡椒粒拍碎。

3.锅中放猪肚、排骨、姜片、胡椒粒，加水大火烧开后转小火炖2小时。

4.出锅前加盐调味。

清炒芦笋

食材准备：芦笋 200 克、蒜、盐、食用油适量。

做法步骤：

1. 芦笋洗净，去掉根部较老的部分，切成小段。

2. 蒜切末。

3. 锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入芦笋焯水 1 - 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

4. 锅中热油，放入蒜末爆香。

5. 加入芦笋段翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

香煎三文鱼

食材准备：三文鱼 1 块、柠檬、黑胡椒、盐、橄榄油适量。

做法步骤：

1. 三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 撒上少许盐、黑胡椒，挤上柠檬汁，腌制 10 - 15 分钟。

3. 平底锅中倒入适量橄榄油，油热后放入三文鱼，小火慢煎。

4. 煎至一面金黄后，翻面继续煎，直到两面都金黄，熟透即可。

宝妈们，赶紧动手为孩子做这 8 道家常增高菜吧，让孩子在秋天这个黄金时期茁壮成长！