碳水脑袋集合啦！今天给大家带来16款超级美味的家常面食做法，从酱肉玉米小笼包到香葱火腿小花卷，每一款都让人垂涎欲滴。做法简单又有趣，厨房小白也能轻松上手，让我们一起开启这场美食之旅吧！

酱肉玉米小笼包

先把面粉加上酵母粉和水，揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵到两倍大。接着准备馅料，把猪肉切成小块，用甜面酱、生抽、老抽、料酒等调料腌制一会儿。玉米剥下玉米粒备用。把腌制好的猪肉和玉米粒搅拌在一起，加点盐、鸡精调味。面团发酵好后，揉匀排气，分成小剂子，擀成薄片，包入馅料，捏成小笼包的形状。放在蒸锅里醒发15分钟，然后大火蒸15分钟，焖5分钟就大功告成啦！技巧就是面团要揉得光滑，馅料的味道要调得浓郁一些。

椒盐小花卷

面粉里加入酵母和温水，揉成面团发酵。发酵好后，把面团擀成薄片，刷上一层油，撒上椒盐和葱花。从一端卷起来，切成小段，把小段两头捏紧，再拧一拧，做成小花卷的形状。放入蒸锅醒发10分钟，蒸12分钟就可以啦。注意椒盐不要撒太多，不然会太咸哦。

猪肉豆角小笼包

和酱肉玉米小笼包的做法类似，先把面团发酵好。猪肉剁碎，豆角切成小丁，用开水焯一下。把猪肉和豆角混合，加入盐、生抽、蚝油等调料搅拌均匀。包成小笼包，蒸制的时间和酱肉玉米小笼包一样。这里豆角一定要焯熟，不然吃起来会有生味。

葱香肉肉花卷

面团发酵好后擀成薄片，在上面均匀地铺上一层肉馅，再撒上葱花。从一端卷起来，切成小段，把小段立起来，用筷子在中间压一下，就成了花卷的形状。醒发、蒸制的步骤和前面的花卷一样。肉馅可以多放一些葱花，这样会更香。

香葱蒸肉龙

还是先发酵面团。把猪肉剁成肉馅，加入盐、生抽、葱姜末等调料搅拌均匀。面团擀成大片，把肉馅均匀地铺在上面，从一端卷起来，做成肉龙的形状。放入蒸锅醒发，蒸20分钟左右。蒸肉龙的时间要长一些，确保肉馅熟透。

软面酱肉小笼包

做法和其他小笼包差不多，只是馅料用软面酱和猪肉调制。软面酱要多一些，这样味道更浓郁。包的时候要注意把口捏紧，防止馅料漏出来。

香葱猪肉卷

面团擀成薄片，铺上一层香葱猪肉馅，从一端卷起来，切成小段，放入蒸锅蒸制。这道美食的关键在于香葱猪肉馅的调制，要把葱的香味充分融入到肉馅中。

豆角酱肉蒸角

面团发酵好后，把豆角和酱肉做成馅料。包的时候做成蒸角的形状，就像包饺子一样，只是形状不同。蒸制的时间和小笼包差不多。蒸角的皮可以稍微厚一点，这样更有嚼劲。

葱香牛肉小笼包

牛肉剁碎，加入葱、盐、生抽、胡椒粉等调料搅拌成馅料。包成小笼包蒸制。牛肉馅要顺着一个方向搅拌，这样会更有弹性。

花生核桃红糖包

把花生和核桃炒熟，擀成碎末，加入红糖搅拌均匀。面团发酵好后包入馅料，做成包子的形状。蒸15分钟左右。花生和核桃的碎末不要太细，保留一些颗粒感会更好吃。

葱香牛肉花卷

和葱香肉肉花卷的做法类似，只是把肉馅换成牛肉馅。牛肉馅里可以多放一些洋葱，增加香味。

韭菜鸡蛋小笼包

韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，两者混合，加入盐、香油等调料搅拌均匀。包成小笼包蒸制。韭菜很容易出水，所以要在包之前再放盐，防止馅料太稀。

猪肉胡萝卜蒸饺

猪肉和胡萝卜做成馅料，包成饺子的形状。蒸饺的皮要擀得薄一些，这样口感更好。蒸制的时间比小笼包稍微长一点。

鲜虾时蔬双色小笼包

用菠菜汁和面粉揉成绿色面团，白面粉揉成白色面团。鲜虾和时蔬做成馅料。把两种颜色的面团擀成薄片，叠在一起，包入馅料。这道美食的重点是颜色的搭配，看起来非常有食欲。

牛肉白菜蒸饺

牛肉和白菜做成馅料，包成蒸饺。白菜要挤干水分，不然馅料会太湿。蒸制的时间和猪肉胡萝卜蒸饺差不多。

香葱火腿小花卷

面团擀成薄片，铺上一层火腿丁和葱花，卷起来切成小段，做成小花卷的形状。蒸制的时间和椒盐小花卷一样。火腿可以选择自己喜欢的口味，增加美食的多样性。

这些美食的做法是不是很简单呀？赶紧动手试试吧，让你的厨房充满香喷喷的味道！相信你一定会爱上这些美味的家常面食哒！