家宴：我和女儿的晚餐，一天一桌子菜，营养又下饭

✅星期一：油焖大虾 ➕白灼秋葵 ➕玉米炖排骨 ➕毛豆炒肉

🔺玉米炖排骨

做法：

排骨放葱姜冷水下锅焯水，捞出来洗净，重新放葱姜、开水，大火煮开转小火炖半小时。

接着把胡萝卜、山药、玉米扔进去，再炖 20 分钟，加盐和胡椒粉调味。

出锅前撒葱花，汤鲜肉烂，暖心又暖胃～

✅星期二：蒜香鲈鱼 ➕鲍鱼鸡煲 ➕清炒莴笋 ➕土豆炒胡萝卜

🔺蒜香鲈鱼

做法：

鲈鱼洗净切好，用酱油、盐、鸡精抓匀，腌 10 分钟。

调酱汁：两勺酱油、一勺蚝油，加鸡精、盐，放葱姜蒜、小米辣搅匀。

锅里倒油，把西芹、洋葱、葱姜等食材炒香，放入腌好的鱼，倒酱汁，炖煮 10 分钟左右，最后撒葱花浇热油出锅，鱼肉鲜嫩，超入味～

✅星期三：番茄虾滑粉丝汤 ➕白菜炖豆腐➕ 葱爆牛肉➕青 椒杏鲍菇

🔺番茄虾滑粉丝汤

做法：

把粉丝泡好，番茄切块、备好葱姜蒜。

锅里倒油，炒番茄出汁，加一勺生抽、适量盐和清水，水开后挤入虾滑。

煮一会放入泡好的粉丝，撒点葱花再煮三分钟，出锅开吃！汤汁浓郁，虾滑 Q 弹，粉丝入味，超好吃～

✅星期四：肉末豆腐 ➕清 蒸鲈鱼➕ 油焖大虾➕ 清炒包菜

🔺肉末豆腐

做法：

肉末用胡椒粉、料酒、生抽腌一下，豆腐切成丁。

锅里放油，把肉末炒出油，加入豆腐块，再倒入用生抽、老抽、盐、淀粉和清水调好的料汁。

煮到汤汁浓稠，最后撒上葱花出锅，豆腐香嫩入味，拌饭吃很不错～

✅星期五：卤牛肉 ➕红烧昂刺鱼 ➕清炒菠菜 ➕木耳山药

🔺红烧昂刺鱼

做法：

先把昂刺鱼处理好。

锅烧热，煎鱼至两面金黄，丢姜片、葱段、干辣椒爆香，倒两勺生抽、一勺老抽，加水漫过鱼，放一勺盐、少许胡椒粉，大火煮开转中小火焖 15 分钟。

加入葱花、青红椒、香菜、蒜苗，再煮 1 分钟出锅！

✅星期六：麻婆豆腐肉片 ➕糖醋虾 ➕肉末豆腐 ➕香菇青菜

🔺麻婆豆腐肉片

做法：

里脊肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉、食用油抓匀，腌 10 分钟。

锅里倒油，放麻婆豆腐酱料爆香，加清水煮开，先煮豆芽，熟了捞出铺碗底。

接着放鸭血、豆腐、肉片煮熟，连汤一起倒碗里，加入葱花、蒜末，浇上热油即可开吃，香到起飞～

✅星期日：酸汤鱼 ➕番茄炒蛋 ➕酸辣土豆丝 ➕口蘑炒牛肉

🔺口蘑炒牛肉

做法：

牛里脊切片，用生抽、料酒、葱姜、盐、淀粉抓匀，再加点食用油锁住水分，口蘑、胡萝卜焯水捞出。

锅里爆香蒜末、辣椒，滑炒牛肉至变色。

调个料汁：半碗清水加两勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉搅匀倒进锅，加入蒜苗、口蘑，翻炒均匀就能出锅，这样做牛肉嫩，配菜鲜，超下饭～