“女人四十，汤补最宜”，身边不少更年期的姐妹总说，一到这个阶段就犯愁：皮肤慢慢变干、没弹性，偶尔还会心慌、睡不好，想补补又怕吃太油伤脾胃。其实妇科专家建议，更年期调理不用依赖贵价补品，家常汤品就很合适 —— 今天分享的 3 款汤，用的都是菜市场常见的食材，煮起来不复杂，喝着温和不刺激，还能帮着滋润身体、养护子宫卵巢，坚持喝一段时间，皮肤状态和精神头都会好不少。

一、为啥这 3 款汤，特别适合更年期姐妹？

不是随便推荐的汤，每款汤的食材都 “踩中” 了更年期的需求，温和补养不挑人，平时在家煮着喝，比吃保健品更放心。

先看黑豆百合桂圆莲子猪心汤：更年期容易睡不好、心慌，猪心能帮着安神，搭配的黑豆是 “平价营养王”—— 里面的植物雌激素对女性身体友好，百合、莲子还能缓解烦躁，喝一碗暖乎乎的，晚上睡觉都踏实。而且汤不油腻，脾胃弱的姐妹喝了也不腹胀。

再讲阿胶黄芪党参当归玉竹鸡汤：更年期容易气血不足，脸色差、手脚凉，阿胶、当归能帮着补气血，黄芪、党参还能提气，搭配鸡肉补蛋白，喝着不燥不腻。关键是不用放太多阿胶，一小块就够，避免上火，平时一周喝 1 次，气色慢慢就亮起来了。

最后是黑豆黄精花生当归乌鸡汤：乌鸡比普通鸡肉更滋补，还不油腻，搭配的黄精能帮着养护身体，花生、黑豆补充膳食纤维，喝着有嚼头还营养。这款汤尤其适合皮肤干的姐妹，坚持喝，皮肤会慢慢变弹润，比涂多少护肤品都实在。

二、煮这 3 款汤，食材挑选有技巧，别买错

好汤得用好食材，教大家几个简单的挑选方法，一看就会，避免花冤枉钱：

猪心：选新鲜的，摸起来有弹性、不黏手，切开后颜色鲜红、没有淤血的，这样的猪心没腥味，煮出来更鲜。买回家后用清水泡 10 分钟，泡掉血水，腥味更少。

乌鸡：选整只的乌鸡，羽毛黑亮、脚爪细的（别买脚爪粗的，可能是老鸡，煮着费劲），摸起来鸡皮紧实，没有异味的。嫌麻烦的话，菜市场也有切好的乌鸡块，选带骨头的，煮汤更鲜。

干货（当归、黄芪、黄精）：当归选颜色棕红、断面有纹理的，别买发黑、有霉点的；黄芪选粗壮、断面呈淡黄色的，嚼着有甜味的是好的；黄精选油亮、没黑斑的，泡发后煮着不柴。

三、3 款家常汤品做法，简单不费劲儿，新手也能煮

1. 黑豆百合桂圆莲子猪心汤：安神助眠，喝着不腥

这款汤最适合睡不好的姐妹，煮起来没难度，关键是猪心处理好，一点腥味都没有。

第一步备料：猪心 1 个（切小块），黑豆 50 克（提前用温水泡 2 小时，泡软更容易煮烂），百合 20 克（干百合泡 10 分钟），桂圆 10 颗（去壳），莲子 15 克（去芯，避免苦），姜片 3 片，料酒 1 勺。

第二步处理猪心：猪心块用清水泡 10 分钟，泡掉血水；锅里烧温水，放猪心、1 片姜、半勺料酒，小火煮 3 分钟，撇掉表面的血沫（这步是去腥味的关键，别省），捞出来用温水冲干净。

第三步煮汤：砂锅里加足量清水，放焯好的猪心、泡好的黑豆、百合、莲子、桂圆、剩下的姜片，大火烧开后转小火，煮 1.5 小时 —— 黑豆煮到用筷子能戳透就好，别煮太久，不然汤会变浑浊。

最后加少许盐调味，关火焖 5 分钟再喝，汤鲜乎乎的，猪心嫩不柴，喝一碗浑身都暖，晚上睡觉特别香。

2. 阿胶黄芪党参当归玉竹鸡汤：补气血不燥，气色更亮

这款汤补气血不上火，阿胶别放太多，一小块就够，平时一周喝 1 次，脸色慢慢就不暗沉了。

第一步备料：鸡肉半只（切大块），阿胶 5 克（敲成小块，用黄酒泡 10 分钟软化，没黄酒用温水也行），黄芪 10 克，党参 10 克，当归 5 克（别多放，多了汤会苦），玉竹 10 克，红枣 5 颗（去核），姜片 2 片。

第二步焯鸡肉：鸡肉块用清水泡 5 分钟，泡掉血水；锅里烧开水，放鸡肉、1 片姜、半勺料酒，煮 2 分钟撇掉血沫，捞出来用温水冲净，避免肉质变柴。

第三步煮汤：砂锅里加足量清水，放焯好的鸡肉、黄芪、党参、当归、玉竹、红枣、剩下的姜片，大火烧开后转小火，煮 1 小时 —— 鸡肉煮到用筷子能戳透就好。

最后放入泡软的阿胶，搅拌至融化，再煮 5 分钟，加少许盐调味。汤喝着不燥，鸡肉嫩，阿胶的香味混在汤里，一点不腥，喝着特别舒服。

3. 黑豆黄精花生当归乌鸡汤：养肤弹润，喝着有嚼头

这款汤适合皮肤干的姐妹，乌鸡滋补不油腻，花生、黑豆还能当零食吃，煮一锅能喝两顿。

第一步备料：乌鸡半只（切大块），黑豆 50 克（提前泡 2 小时），黄精 10 克，花生 30 克（带皮，营养更足），当归 5 克，红枣 5 颗（去核），姜片 3 片。

第二步焯乌鸡：乌鸡块用清水泡 10 分钟，泡掉血水；锅里烧开水，放乌鸡、1 片姜、半勺料酒，煮 3 分钟撇掉血沫，捞出来用温水冲净。

第三步煮汤：砂锅里加足量清水，放焯好的乌鸡、泡好的黑豆、黄精、花生、当归、红枣、剩下的姜片，大火烧开后转小火，煮 2 小时 —— 乌鸡煮到脱骨、黑豆软烂就好，汤会慢慢变浓稠。

最后加少许盐调味，汤里的花生、黑豆嚼着香，乌鸡嫩不柴，喝一碗不仅暖身，皮肤也会慢慢变润，坚持喝，连护肤品都能少用点。

四、喝这 3 款汤，记住 “2 个小提醒”

1.阿胶别天天放：阿胶虽好，但不用每次煮汤都放，一周放 1-2 次就行，避免上火；如果容易上火，煮的时候可以加 1 片梨，中和燥性。

2.汤别煮太浓：更年期脾胃容易弱，汤煮到食材熟软就好，别煮太久变浓稠，不然喝了容易腹胀，清淡一点更易吸收。

更年期的调理，贵在坚持和温和，这 3 款汤用的都是家常食材，煮起来不费劲儿，喝着也没负担，平时在家煮给自个儿喝，或者给妈妈、姐妹煮，都是满满的心意。现在菜市场的食材正新鲜，不妨买一份试试，煮一锅暖汤，好好呵护自己。

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