梭子蟹才刚上桌一个月，吃货们已经开始想念大闸蟹的味道了。记者搜索淘宝等电商平台发现，9月初，已经有2.5两的全母蟹活蟹在销售了。在朋友圈，不少直播大闸蟹商家已经开始在招主播和客服，有的还要求专门做夜间场。苏州一位大闸蟹商家告诉记者，刚刚陪娃暑假疯玩一个月，现在娃开学了自己也要开始准备螃蟹销售了。

淘宝天猫大闸蟹品类小二张海川告诉记者，今年受到闰六月的影响，加之夏季江苏等核心产区没有发生灾害性天气，今年的产量相比2024年有所提升，是大闸蟹的丰年。截至8月底，大闸蟹已完成四至五次脱壳，九雌十雄。预计在中秋节前，公蟹3.5两、母蟹3两以上的大规格蟹将集中上市。

虽然活蟹还没有大规模上市，但挡不住消费者想买大闸蟹的心。记者在南京一些菜场看到，目前销售大闸蟹的水产摊位明显有增多，不少水产摊主已经整理出了摊位的C位给大闸蟹，大闸蟹的个头看上去也已经不小，不过路过的消费者询价的居多，真正购买的还不是太多。住在西善桥的刘阿姨告诉记者，现在还没到大闸蟹肥壮的时候，自己买菜时顺便问了下价格也不低，等到了中秋国庆，肯定是要买些回去过节的。

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不过螃蟹虽然还没到最肥美的时候，商家们的蟹卡蟹券预售已经开始卷起来，加上今年中秋国庆连在一起，不少商家都很有信心地表示今年肯定是销售大年。记者从天猫平台了解到，今年蟹卡销售的旺季有提前，包括苏状元、蟹太太、蟹状元、横中蟹王、阳澄湖牌等已经率先上线大闸蟹蟹卡，在8月31日至9月2日大闸蟹天猫超级品类日期间，蟹卡蟹券销量较农历同期上涨13倍。

据张海川介绍，与往年不同，今年大闸蟹产季平台将主推活蟹销售，整合了阳澄湖、固城湖、洪泽湖、甘肃张掖等八大湖区的优质大闸蟹，满足市场多元需求。比如，以“青背白肚、金爪黄毛”著称的阳澄湖蟹，膏腴脂黄，是经典礼品之选；固城湖大闸蟹产自南京高淳，有“蟹中之冠”的美誉，以个大质优备受青睐；而来自甘肃张掖的大闸蟹，依托祁连山雪融水养殖，昼夜温差大，肉质紧实、鲜甜回甘，较南方产区提前30天上市，堪称“塞上江南的大闸蟹鲜过海鲜”。

而作为名气最大的阳澄湖大闸蟹，防伪问题一直被消费者关心，今年天猫也制定了更为严格的规范，做实“一蟹一扣”、“一店一码”、“一箱一贴”和“假一赔四”。只有取得苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会2025年经营授权的会员单位，平台才会准许产品上架。值得一提的是，围绕活蟹销售，今年在行业的推动下，有的大闸蟹商家还打通了天猫官旗和淘宝闪购等即时零售，上线“远近一体”服务，意味着原有江苏产区优质大闸蟹快递发货48小时送达，升级成24小时接单，最快30分钟闪送到家。”为了打通即时零售渠道，商家今年甚至对售卖规格也进行了调整，之前线上购买更多的是8-10只装，现在旗舰店甚至直接单只售卖。一家大闸蟹旗舰店负责人表示，目前已经在杭州试点打通线上官方旗舰店和线下即时零售，试点成熟后，未来会拓展到更多城市，上海、南京的社区连锁零售店都在布局中。 扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风

校对 石伟