执笔 | 洪大大

编辑 | 骆 言

8月30日，行业首款低酒度畅饮型老酒“舍得自在”正式上市，并于同一天在京东开启首发预售，上线不久便迎来抢购热潮，36个小时内突破1.2万单，加购人数更是突破2万大关。

这一数据背后，是消费者对 “低度不寡淡、老酒有品质” 需求的集中释放，也从侧面说明舍得低度老酒正以 “高风味”和“轻负担” 的核心优势，打破了低度酒市场的消费观望，用超预期的热销表现，定义了低度老酒的市场潜力。

从加购破2万到36小时售罄1.2万单，舍得低度老酒的热销绝非偶然，而是 “三大超预期” 共同铸就的超级质价比优势：超预期的酒体、超预期的价格、超预期的包装。三大优势叠加，让这款产品成为低度酒市场的 “质价比”标杆。

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高风味和轻负担

低度老酒新标杆

自舍得酒业宣布将推出舍得“自在”以来，这款新品便如磁石般吸引行业内外广泛关注，白酒降度技术难题与低度酒未来发展方向等议题也再度成为热点。

从消费趋势演变来看，白酒行业正在经历一场静默变革：从推崇“高度烈酒”转向“低度老酒”趋势，从注重“面子消费”走向“悦己消费”，从“单一场景”延伸至“多元体验”。

“舍得自在”的推出，正是这一变革的生动缩影——它不仅是一款新产品，更代表一种崭新的饮酒理念与消费生态。

有行业观点指出，此举意味着舍得酒业率先切入“超低度老酒”这一新赛道，有望凭借先发优势，在未来市场竞争中占据主动。

中国酒业协会理事长宋书玉在发布会上对“舍得自在”给予了高度评价。宋书玉认为，中国白酒特有的“时间价值”，是由时光淬炼而成的核心优势——稀缺的陈年价值、复杂精妙的风味、深厚的文化内涵，共同构筑了中国白酒产业不可撼动、难以替代的坚实根基。“舍得自在”定位悦己自在情绪和松弛社交氛围，平衡低醇舒适与陈年醇柔口感，市场表现值得期待。

复星国际董事长郭广昌通过视频表达了对此款产品的高度认可：“这款产品既保留了老酒的醇厚风味，同时又利口轻负担，是实打实的老酒品质和调酒技术真功夫！舍得酒业守得住匠心，玩得转创新，复星坚定看好并全力支持舍得酒业的发展。”

“舍得自在”的推出，对舍得酒业和白酒行业而言，都具有重要意义。

对舍得酒业而言，“舍得自在”的推出，进一步完善了其产品矩阵。从高度老酒到低度老酒，从高端商务到大众悦己型产品，舍得的市场覆盖范围显著扩大，能够触达更广泛的消费群体、满足更多元的细分需求。与此同时，这款产品也增强了企业在低度化赛道的话语权，为舍得培育出新的增长引擎。

对白酒行业来说，“舍得自在”的成功提供了一套可借鉴的创新模式：

它验证了“低而不淡”的白酒降度技术路径，成功克服低度酒风味易流失的难题；

它体现出“以消费者需求为核心”的产品设计理念，精准回应了“悦己消费”和“轻负担饮酒”的市场痛点。

此次发布会，从行业协会的趋势解读，到地方政府的政策支持，每个环节都表明，“舍得自在”的推出并非偶然，而是在新消费趋势下，企业创新研发的必然成果。

02

四大价值引擎

破解低度酒的“风味悖论”

“舍得自在”的推出，源于舍得酒业对白酒行业趋势的深刻洞察与企业自身优势的长期积累。

当前消费者尤其是年轻群体，愈发注重产品的质价比，追求轻松自在、低负担、高享受的理性消费与悦己体验。这一变化正推动白酒产品向更具情绪价值、更贴合现代生活方式的方向转型。

“舍得自在”正是瞄准该趋势所打造的行业首款低酒度畅饮型老酒，精准呼应了新一代消费者的真实需求。

舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业用数十年的厚积，形成了生态、文化、老酒的硬实力优势，为持续升级的消费品质需求做好了准备。面对消费主导者迭代、消费动机转向、消费场景重构的新变化，舍得酒业洞察形势，倾力打造“舍得自在”全新好产品，带来“轻负担，更醇柔”的新体验。舍得期待与大家一起，以“自在”姿态，拥抱变化，以“舍得”之心，从容前行。

舍得酒业总裁唐珲在发布会上展现了新品的“四大硬核产品力”，每一项都精准切中当前消费者的核心需求。

1

高质价比

真实年份老酒，亲民价格普惠大众

在低度白酒市场中，“低价低质”与“高价虚标”屡见不鲜，“舍得自在”以“真实年份+亲民定价”打破这一困局。其单毫升售价仅0.66元，首次在同价位产品中实现以6年优质坛贮老酒为基酒，并融入20年及30年高端调味酒提升风味。

2

高风味轻负担

三大核心技术破解行业难题

“舍得自在”通过三大关键技术——基酒风味靶向遴选、降度固香风味重组、高端老酒风味回填，成功解决低度酒风味易流失的技术难题。

江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩在现场从技术层面证实，该产品通过三大关键技术，在保持29度低酒精度的同时，仍完整展现出坛贮老酒“柔、甜、陈、醇厚迷人”的典型风格。

专家品评中也获得一致认可：“香味扑鼻，入口饱满，无刺激感，身体轻负担”，彻底打破“低度酒必寡淡”的固有认知。

3

多元化场景

覆盖轻酌至社交，满足全场景需求

当下白酒消费已从传统宴请延伸至日常独酌、好友小聚、冰饮调饮等多元场景。“舍得自在”充分顺应这一趋势，无论是常温、加冰还是调饮搭配，适合多元化多方式场景品饮。这种“场景无限制”的特性，使其轻松适配商务轻社交与居家放松等多种情境，实现“随时随地，自在饮酒”。

4

高颜值设计

新中式美学，降低心理饮用门槛

产品外观融合现代审美与传统元素，以精致设计提升视觉吸引力，进一步减轻消费者尤其是年轻群体对饮用白酒的心理压力。瓶身摒弃了传统白酒的繁复装饰，选用通透简约的瓶体，将新中式美学与现代极简风格巧妙融合，直观传递出“低度轻盈”的视觉感受。醒目的29°金色标识，清晰传达“低酒度、无压力”的产品特性，有效降低了消费者对于饮用白酒的心理门槛。

唐珲指出，“舍得自在”是舍得酒业对极致产品主义的践行，也是开辟新增量市场的创新。希望与各位合作伙伴携手，掀起业内低酒度、高风味畅饮型老酒的风潮，为广大消费者带来高品质低度老酒的新体验。

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预售即火爆

36小时爆卖1.2万单

发布会现场，舍得酒业与京东集团举行首发签约仪式，双方正式达成深度战略合作。“舍得自在”于8月30日同步在京东平台开启预售。对于这款产品力硬核的新品，市场也展现出火爆态势，发布后仅仅36小时，立即爆卖1.2万单，2万人加购。

在当前的消费环境中，电商平台已成为新品触达消费者的重要渠道。舍得酒业选择与京东合作，正是基于京东在流量、物流及用户运营等方面的综合优势。

京东拥有超过6亿的活跃用户，其中酒类消费人群近3000万，并配备“211限时达”高效物流服务。依托京东的全域营销能力，“舍得自在”得以迅速精准触达广泛目标客群。

京东集团副总裁赵煜表示，“舍得自在”不仅是一款卓越的低度酒产品，更是传统白酒行业一次成功的创新实践。京东将整合全域资源，从精准营销、极速物流、共建会员体系沉淀用户及AI技术提升互动体验等方面，为新品提供全方位支持。

他指出，舍得与京东的合作始终基于共同价值观与发展愿景，双方将持续以用户需求驱动产品创新，以数字化能力推动酒业焕新。

“舍得自在”的推出，不仅为舍得酒业培育了新的增长极，更拓展了老酒的消费边界，为白酒行业低度化创新提供了宝贵的实践范例。

随着消费市场对“健康饮酒”“自在饮酒”需求的不断提升，这款兼具品质与创新的低度老酒，有望在未来的市场竞争中占据重要地位。