深圳观澜夜市美食攻略：4 大必吃摊位，从烤肉串到水果捞，让你吃到爽
创始人
2025-09-03 04:03:39
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这家新疆烤羊肉串摊是观澜夜市的人气王，摊主是地道的新疆人，羊肉选自当天新鲜的羔羊肉，切成大块穿在铁签上。在炭火上烤制时，羊肉的油脂不断滴落，发出滋滋的声响，香气四溢。撒上新疆特产的孜然和辣椒粉，烤好的羊肉串外焦里嫩，肉质鲜美，一点也不膻。5 元一串，价格实惠，很多食客一买就是十几串。
这家广东煲仔饭摊在观澜夜市已经开了很多年，深受当地人的喜爱。煲仔饭的种类很多，有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等。米饭选用优质的丝苗米，用砂锅焖制，锅底形成一层金黄的锅巴，香脆可口。腊味的油脂渗入米饭中，使得米饭香气浓郁。再配上新鲜的青菜，营养丰富。15 元一份，性价比很高。
这家水果捞摊的水果种类丰富，都是当天新鲜采购的，保证了水果的口感和品质。水果被切成小块，方便顾客挑选。顾客可以根据自己的喜好选择水果，然后加入酸奶或蜂蜜。酸奶选用优质的纯酸奶，口感醇厚；蜂蜜则是农家自产的，味道香甜。10 元一份，分量十足，是夜市中一道清爽的美食。
从长沙引进的臭豆腐摊，臭豆腐的制作工艺独特，选用优质的黄豆，经过发酵等多道工序制作而成。炸好的臭豆腐外酥里嫩，内部多孔，能够充分吸收汤汁。摊主秘制的蒜蓉辣椒酱和香菜，使得臭豆腐的味道更加丰富。咬一口，汤汁在嘴里爆开，香辣可口。8 元一份，是很多年轻人的最爱。
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