大家有没有发现，香蕉这种“快乐水果”，无论是在南美、非洲，还是在东南亚，味道和口感都非常接近，区别无非是大小和甜度。而像苹果、梨、桃子等水果，不同品种之间的差别却很大。

为什么会这样？实际上从本质上来说，我们吃的香蕉都来源于一棵香蕉树，或者说是同一种基因复制出来的。

中国的古文诗词中有各种水果的记载，但极少有香蕉的，也没听说过吃香蕉的，但实际上香蕉作为多年生热带亚热带单子叶大型草本植物，在我国南方地区已经生长了数千年，但为啥没人吃呢？

因为古时候的香蕉和现在不一样，里面全是香蕉籽，和石榴差不多，能吃的果肉味道也很糟糕，并不是人类的食材之一（图为现代野香蕉示意图，实际古代香蕉还不如这个）

一直到了19世纪，欧洲殖民者在东南亚发现了一些变异的，没有香蕉籽的香蕉，他们带走了一些这种香蕉树的球茎，存放在加勒比海马提尼克岛的一个植物园中，1835年运送到牙买加，后大规模种植在洪都拉斯、哥斯达黎加，美国等地。

这就是大名鼎鼎的大麦克香蕉（也叫大米七香蕉），据说这种香蕉远比现在的香蕉口感要更甜，更软糯，还便于运输、产量要更大，迅速成为全世界的畅销货，香蕉种植园遍布全球。

当然，因为没有香蕉籽，这些大麦克香蕉树都来源于东南亚带来的那一棵或它的后代，通过香蕉吸芽、块茎、分株、叶子、枝条等方法进行大规模的培育。

不过，悲惨的事情出现了，因为植物品种单一，只需要一种致命的病菌就可以毁灭掉所有的香蕉树，它就是枯萎镰刀菌，不到10年时间，这种病菌摧毁了全球的香蕉园，被感染的土壤也无法再次种植大麦克香蕉，人类制造抗真菌药不起任何作用。

遍布全球的大麦克香蕉突然绝迹了！

好在人类还有一个备用品-华蕉，也叫香牙蕉，据说在中国南方（或者东南亚）发现的一个品种，口感比大麦克香蕉稍差，但抗病，不怎么怕枯萎病！全球的香蕉种植户开始大规模的种植华蕉，几十年后遍布全球，也就是我们现在经常吃到的香蕉品种。

所以说目前全世界的香蕉，或许都是中国一棵香蕉树的复制品，它们几乎都是无性繁殖出来的克隆体。这就是为什么香蕉口感差别极小的根本原因。

虽然华蕉不怎么怕枯萎病，但只依靠无性繁殖的方式来培育香蕉，并且单一的基因，对它的种群安全却是相当不利的。如果某种真菌入侵对华蕉再次产生威胁的时候，香蕉同样会溃不成军，真菌想打败香蕉都不用“变异”，只需要一种管用的就能灭掉全球所有的香蕉树。

不过也不用过于担心以后吃不到香蕉，科学家们正在尝试通过基因改良、培育新品种等方式，为香蕉寻找更安全的未来。

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