开了30年饭馆的舅舅教我的苦瓜做法，一点都不苦呀！
创始人
2025-09-03 00:03:51
0次
你发现没？夏天一到，苦瓜就成了餐桌上的常客。但很多人一看到苦瓜就皱眉头，觉得又苦又涩。今天我来分享一个超好吃的苦瓜做法，连我最爱挑食的表弟都夸香！这可是我开了30年饭馆的舅舅教我的独家秘方，真的不苦还下饭！
✅食材准备：苦瓜、辣椒、蒜末、豆豉、小米辣、青椒；食用盐、生抽、味精适量
苦瓜清洗干净，去籽切成片，锅里不放油，直接下苦瓜，加一勺食用盐，炒干水分，炒好的苦瓜盛出备用。
锅里倒油，油热下入拍扁的辣椒给它炒软，再加入蒜末、小米辣、豆豉给它炒出香味，再下入苦瓜，调味加生抽味精，大火给它翻炒均匀就可以了。
你知道吗？苦瓜其实是个清热解毒的好东西，尤其适合夏天吃。而且搭配豆豉和辣椒，味道更浓郁，特别下饭。
很多小伙伴在做苦瓜时都会犯几个错误，比如：1. 没有提前用盐腌制，导致苦味无法去除；2. 炒的时间太短，口感发脆不入味；3. 没有搭配合适的调料，味道单一。
说白了，只要掌握好火候和调味，苦瓜也能变成一道美味佳肴。学会了，你也赶紧做起来吧！记得一定多煮点米饭哦！
最后想问一句，你小时候有没有被妈妈逼着吃苦瓜的经历？欢迎留言告诉我～
#苦瓜做法 #健康饮食 #下饭菜 #炒菜技巧 #美食分享
相关内容
热门资讯
茂名去贵州最佳方案是什么？资深...
嘿，朋友们！最近刚从贵州玩回来，茂名老乡们问我最多的问题就是：茂名去贵州最佳方案是什么？ 作为一个跑...
申行漫记｜同样是城市，上海为何...
乌兹别克斯坦留学生白皓宇（Bakhtiyorov Abdulbosit）发现，上海是一座特别“爱学习...
秋高气爽！来什刹海西海湿地公园...
入秋的北京，秋高气爽。傍晚时分，什刹海西海湿地公园宛如一幅灵动的画卷，老人、孩子悠闲遛弯散步，水鸟在...
盐途皆是风景”文旅项目抖音IP...
今天分享的是：盐途皆是风景”文旅项目抖音IP内容营销规划方案【文旅抖音IP运营】【旅游抖音运营】 报...
493万人次！最“热”暑假 北...
八月盛夏洒下最后华彩 初秋拉开新季序幕 今年暑假，北海银滩景区 热度攀升、人气高涨！ 01 火热盛...
湖北宜昌重启往返韩国首尔国际客...
中新网宜昌9月2日电 (董晓斌 张娜 李林森)搭载131名旅客的韩国济州航空7C8487航班，于2日...
云贵川景区票务系统 旅游景区售...
在云贵川地区，复杂的地貌与多元的文化交织出独特的旅游资源，但景区管理长期面临游客流量波动大、票务分散...
抖音2025暑期城市文旅数据报...
9月1日，抖音生活服务发布《2025暑期城市文旅数据报告》（下称“报告”）。暑期抖音酒旅团购订单量、...
原创 宁...
在宁波，有一家川菜餐厅，以其独特的风味和多年的经营历史而闻名。这家餐厅不仅在当地享有盛誉，而且吸引了...
石嘴山馓子制作比赛：家庭主妇比...
本文聚焦石嘴山馓子制作比赛，该比赛以家庭主妇为主要参与者，旨在传承和弘扬当地特色美食文化。比赛前期筹...
原创 学...
标题：学会这个做法做豆腐，再也不想吃别的了 在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快速制作、简...
原创 好...
标题：好吃的酱牛肉，酱香浓郁有窍门，这样做天天吃都不够 在美食的世界里，酱牛肉以其独特的风味和丰富...
原创 冬...
很多人不会发面蒸馒头，蒸出来的馒头回缩塌陷，不暄软口感发酸，今天教大家一个快速蒸馒头的方法。 只需...
原创 解...
这个夏天，你是否也想把脚步放慢？带上家人好友，找一片山水秘境，来一场说走就走的轻奢露营，让身心彻底放...
金大川雎晓雯一家三口去迪士尼 ...
搜狐娱乐讯 9月2日，有自媒体曝光一段金大川雎晓雯带女儿去迪士尼的视频，视频中，雎晓雯穿着白色T恤灰...
从拙政园到莫奈花园 从拙政园到...
园林始终是人类对理想栖居地的探索。从古典到当代，从东方到西方，园林不仅是物理空间的营造，更是文化基因...