潮新闻客户端 记者 戴佳轶

网红凉皮的吸引力，有点大。

9月2日早上9点不到，杭州西溪印象城还没彻底热闹起来，B座一楼的魏家凉皮店门口，王先生就特意过来排队。

他从社交媒体上了解到，魏家凉皮的口味很不错，于是就被吸引了，从家里开车半小时过来尝鲜。“我到的时候还没什么人，坐着等开门，居然成了第一位顾客。”

记者 戴佳轶 摄

像王先生这样的客人不少。

昨天，西溪印象城官方账号发布了魏家凉皮将于中午11点试营业的消息后，很多吃货都有点小激动。

上午10点刚过，现场排队人数已有三十余人。

尽管店面宽敞，可容纳七八十人同时用餐，但显然，大家对“浙江首店”的热情超出了预期。

记者 戴佳轶 摄

“现在就可以点单啦！”10点15分，工作人员提前开放点餐。原本安静的人群开始往点单台走去。

“我们已经提前备好了餐，看人越来越多，不想让大家等太久，决定提前营业。”一位店员一边招呼客人，一边解释。

几乎每位过来的顾客都会点他们家经典的汉堡和秘制凉皮。

“我们这次从西安抽调了25位工作人员过来，其中有7位餐饮经理。”魏家凉皮餐饮经理强女士表示，作为西安的老品牌，对来杭州开浙江首店非常重视，总部也积极调派人手，确保顾客能在杭州吃到“西安味道”。

接近中午用餐时段，店外的队伍已经排出百米远，沿着商场外立面蜿蜒开来，还不断有客人加入队伍中。

小沈是陕西人，自从听说魏家凉皮要来杭州开店，她就时不时上网搜索进展。

昨天，她终于刷到了店铺开业的消息。“好不容易杭州也有了，必须赶紧来吃！”为了这一口地道的家乡味，她今天特意从临安坐了近一小时地铁赶到现场。

队伍中，从拱墅区赶来的小张带着同学来尝一口家乡味道。“我们已经排了半个多小时了。”他笑着说，能在杭州吃上这口，值得！

一旁的工作人员沿着队伍耐心解释：“现在排队预计要等一小时以上，今天是第一天试营业，我们出餐还在适应，实在抱歉。”工作人员同时提醒，之后天天都会营业的，大家不必急于一时。“今天天气热，店里有免费饮用水提供，请大家注意防暑，随时留意身体情况。”