厨房小白也能搞定的宴客硬菜：蒜蓉粉丝蒸虾_旅游资讯

创始人

2025-09-01 16:42:58

宴客时，总想露一手，却又担心厨艺不够精湛？别愁啦，蒜蓉粉丝蒸虾这道菜，绝对是厨房小白的救星，简单易做，颜值与美味并存，轻松惊艳全场！

食材准备超轻松

这道菜的食材十分常见且容易购买。鲜活的大虾是主角，挑选时选虾身弯曲、虾壳有光泽的，保证新鲜度。粉丝选择龙口粉丝，细滑易入味。再准备些大蒜，多剥几瓣，它是这道菜的灵魂调料。另外，葱花、生抽、蚝油、食用油、盐和白糖这些基础调料，家里厨房一般都有。

制作步骤超简单

先把粉丝用温水泡软，泡好后捞出沥干水分，铺在盘子底部。接着处理大虾，用剪刀剪去虾须和虾脚，从虾背划开，挑出虾线，再把虾肉展开，平铺在粉丝上。

然后来制作蒜蓉酱。将大蒜剁成细腻的蒜末，分成两份。锅中倒油，油热后放入一半蒜末，小火慢慢炸至金黄，炸出香味后关火，把另一半生蒜末倒进去，再加入适量生抽、蚝油、盐和白糖，搅拌均匀，蒜蓉酱就大功告成啦。

把调好的蒜蓉酱均匀地浇在每只虾上。锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸 6 - 8 分钟，具体时间根据虾的大小调整，蒸至虾肉变色熟透即可。

最后，撒上翠绿的葱花，再淋上一些热油，“滋啦”一声，葱花的香气瞬间被激发出来，一道色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸虾就完成啦！

这道蒜蓉粉丝蒸虾，虾肉鲜嫩弹牙，粉丝吸满了虾的鲜味和蒜蓉酱的香味，一口下去，满满的幸福感。即使是厨房小白，也能轻松做出这道宴客硬菜，让亲朋好友对你刮目相看！