“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级好吃的下饭菜，做法简单易学，全家都喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱、鸡蛋。

做法步骤：

1、准备一个洋葱，去掉外皮后改刀切成丝。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。另一个空碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入洋葱丝，翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

二、火腿肠炒土豆片

准备食材：土豆、火腿肠、青辣椒、蒜。

做法步骤：

1、准备一个去皮洗净的土豆，去皮洗净后改刀切成片，用清水清洗去多余的淀粉，控干水分。准备一根火腿肠，改刀切成片备用。

2、起锅烧水，水开放入土豆片，焯水1分钟捞出。另起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，下入土豆片和火腿片，翻炒均匀。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油，放入少许青辣椒段，大火翻炒入味即可出锅。

三、芹菜炒牛肉

准备食材：芹菜、牛肉、红椒、鸡蛋、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤芹菜，清洗干净后用刀拍一下，改刀切成小段。准备一个红椒，清洗干净后改刀切成丝。准备半斤牛肉，改刀切成丝。

2、切好的肉丝中加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，再打入一个鸡蛋，加入少许淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，油热放入肉丝，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入芹菜段和红椒丝，翻炒至断生。

4、加入少许盐、1勺鸡精、1勺五香粉、1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。

四、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个包菜，改刀切成丝，用清水清洗干净后捞出控干水分。准备半根胡萝卜，去皮洗净后切成丝。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。

3、放入炒好的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。

五、韭菜煎鸡蛋

准备食材：韭菜、鸡蛋。

做法步骤：

1、准备一斤韭菜，用清水清洗干净，捞出沥干水分，切掉前面老的根茎，再改刀切碎，放入盆中。空碗中打入四个鸡蛋，加入少许胡椒粉、1勺鸡精，搅匀打散备用。

2、起锅烧油，油热放入韭菜碎，炒出韭菜的香味，加入少许盐，炒出水变少盛出，然后把鸡蛋倒入炒好的韭菜中，充分搅匀。

3、另起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至定型，完全凝固后炒散，加入1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。