汪孟恭推荐：美味通心粉（2人份）家常详细做法_旅游资讯

创始人

2025-09-01 00:03:40

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美味通心粉详细做法

一、食材用料（2 人份）

二、烹饪步骤

煮通心粉：锅中加足量清水，放少许盐和几滴油（防止通心粉粘连），水沸后放入通心粉，用勺子轻轻搅拌避免沉底。保持中火煮约 8 分钟，期间可捞出一根尝一下，确保内部无硬芯后关火。捞出通心粉，立即放入凉白开中过凉，沥干水分备用，这样能让通心粉口感更 Q 弹。

2. 处理食材：西兰花小朵放入淡盐水中浸泡 5 分钟，去除残留农药，捞出沥干；午餐肉切成 1 厘米见方的小丁，方便入味。

3. 翻炒食材：热锅倒入适量油，油热后放入午餐肉丁，小火慢炒至表面微焦，释放香味；接着放入西兰花小朵，大火快速翻炒 1 分钟，至西兰花颜色更鲜亮；最后倒入沥干水分的通心粉，翻炒均匀，让食材充分混合。

4. 调味出锅：沿锅边加入 3 勺番茄酱，撒上适量盐和少许现磨黑胡椒，继续大火翻炒 2 分钟，使每根通心粉都均匀裹上酱汁，即可关火盛出。

三、食材健康功效

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