原创 这道菜荤素搭配不油腻，美味又简单，夏天百吃不厌！
创始人
2025-08-26 04:42:26
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在炎炎夏日，寻找一道既能满足味蕾又不会让人感到油腻的佳肴，成了许多人的心愿。今天，我将为大家介绍一道荤素搭配、简单易做的美食——清爽凉拌黄瓜。这道菜不仅美味可口，而且制作过程简便快捷，是夏天餐桌上的不二之选。
首先，准备一根新鲜的黄瓜，洗净后切成细丝，这是制作凉拌黄瓜的基础。接着，将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，让黄瓜充分吸收盐分，这样不仅可以去除黄瓜的生涩味，还能使黄瓜更加爽脆。
接下来，准备一些蒜末和香菜，这些配料不仅能增加菜肴的香气，还能提升整体的口感层次。将蒜末和香菜切碎，与黄瓜丝混合均匀，这一步是为了让黄瓜丝的味道更加丰富，同时也能为菜肴增添一丝清新的气息。
最后，将调好味的黄瓜丝放入冰箱冷藏片刻，这样可以让黄瓜丝更加爽脆，同时也能让味道更加融合。取出冷藏后的黄瓜丝，撒上少许白芝麻和辣椒油，即可完成这道清爽凉拌黄瓜的制作。
这道凉拌黄瓜的制作过程虽然简单，但每一步骤都充满了技巧和讲究。黄瓜的选择要新鲜，切丝时要尽量保持均匀，调味时要注意盐和蒜末的比例，冷藏是为了锁住食材的鲜美。而当您品尝这道菜时，会发现它不仅美味，更是一种对健康的追求。
夏天，不妨尝试一下这道清爽凉拌黄瓜，它将为您带来一份简单却不失美味的夏日享受。
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