最近这天气越来越闷热，好多孩子胃口变差、精神头不足，连做题的速度都慢了半拍。今天分享4道学霸同款营养餐，好吃不腻还超补脑，增强孩子的记忆力，成绩越来越好！

01.腐竹炒肉片

腐竹里的卵磷脂就像给大脑装了“加速齿轮”，谷氨酸更是记忆力的“助推器”；再配上高蛋白的猪肉，这道菜能够轻松缓解学习疲劳”！

食材：猪瘦肉、腐竹、红椒、香葱

灵魂料汁：生抽2勺 + 蚝油1勺 + 淀粉1勺 + 盐半勺 + 半碗清水，搅匀备用

做法：

1. 瘦肉切片，加生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制；腐竹提前泡软掰成小段

2. 热锅倒油，肉片炒到变色，立刻下腐竹翻炒

3. 倒入料汁大火收汁，最后放红椒和葱段，再翻两下就能出锅！

02.核桃排骨汤

这碗核桃排骨汤堪称“液体补脑神器”——核桃里的不饱和脂肪酸给大脑“加油”，花生含的锌元素让思维更灵活，赤小豆和眉豆还能调理脾胃，让孩子吃饭更香！

食材：排骨、核桃、赤小豆、花生米、眉豆

做法：

1. 排骨冷水下锅，加姜片料酒焯水后捞出

2. 眉豆、赤小豆、花生泡半小时，核桃去壳洗净

3. 所有食材丢进砂锅，加够水，小火慢炖2小时，出锅前撒盐调味就完事！

03.彩椒炒鱿鱼

鱿鱼里的牛磺酸号称“大脑兴奋剂”，彩椒的维生素更是身体的“活力剂”。这道菜一上桌，红黄绿配色超吸睛，再挑食的娃也忍不住多夹两口！

食材：鱿鱼、青红椒、葱姜蒜

做法：

1. 鱿鱼焯水打卷捞出，青红椒切块备用

2. 热油爆香葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油

3. 下青红椒和鱿鱼猛火快炒，加酱汁（1勺蚝油、1勺生抽、少许盐）和半勺糖，翻炒30秒立马出锅！

04.鹌鹑蛋焖鸡腿

这道鹌鹑蛋焖鸡腿是“能量炸弹”——鹌鹑蛋的卵磷脂堪称“脑黄金”，鸡腿肉的优质蛋白持续供给，一锅焖出来太香了！

食材：鸡腿、鹌鹑蛋、白芝麻、香葱

酱汁：白芝麻1勺 + 生抽2勺 + 盐半勺 + 老抽半勺 + 半碗水，搅匀备用

做法：

1. 鸡腿去骨，用生抽、盐、淀粉腌30分钟；鹌鹑蛋煮熟剥壳

2. 平底锅不放油，鸡皮朝下煎出油脂，两面金黄后切块

3. 热油爆香蒜末和小米辣，下鸡腿肉和鹌鹑蛋，淋上酱汁大火收汁，撒葱花开炫！

这4道菜孩子爱吃，营养还到位。做法简单，经济实惠，赶紧动手做起来！

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