老字号组团“闪现”青州不夜城 匠心美食引爆夏夜狂欢
8月22日晚，以“寻味齐鲁风味，畅享舌尖盛宴”为主题的2025青州不夜城“齐鲁美食节”正式启幕。在山东省商务厅指导下，省老字号企业协会、省饭店协会组织德州扒鸡、崔字牌、隆盛糕点、周村烧饼等近40家老字号及美食企业齐聚青州这座千年古城，将匠心美食与夜间经济完美融合，为游客呈现了一场集传统与创新于一体的齐鲁美食文化体验。
美食节现场，灯火璀璨的青州不夜城化身为齐鲁美食的活态博物馆。各老字号企业通过产品展示、历史文化介绍、互动品鉴等方式，让游客在品尝美食的同时，深入了解背后的制作工艺和文化故事。肉质酥烂、香气四溢的德州扒鸡吸引众多市民驻足品尝，其独特的风味和品质广受好评；崔字牌香油作为潍坊人尽皆知的老字号品牌，自带“主角光环”，成为大家争相购买的产品；青州本土老字号隆盛食品携“蜜三刀”“绿豆糕”等经典产品亮相，其特色礼盒将清真糕点技艺与青州古城文化深度融合，成为游客必购的青州伴手礼；周村烧饼香脆可口，薄如秋叶的特色让人赞不绝口；鼎辉清真食品带来的秘制酱牛肉和五香牛腱，肉质紧实，纹理分明，展现了齐鲁清真美食的独特风味。此外，还有外酥里嫩的康都炸肉、酥香可口的流钟锅子饼、新雨食品的传统点心拼盘等美食都让游客们赞不绝口，纷纷驻足品尝。
值得一提的是，此次美食节开启了老字号企业与夜间文旅项目深度合作的新篇章。多家老字号企业负责人表示，将以此次美食节为契机，与青州不夜城探索建立长期合作机制。未来计划通过设立常态化老字号特色街区、开展季节主题美食活动、开发文旅联名产品等形式，实现优势互补、合作共赢。青州不夜城运营方表示，将充分发挥景区客流优势，为老字号企业提供更多展示平台，共同打造“齐鲁美食地标”。
省老字号企业协会相关负责人表示，此次合作探索了老字号发展新模式，通过与传统景区深度联动，既丰富了夜间经济业态，也为老字号企业开辟了新的发展路径。这种“文化+美食+旅游”的创新模式，将助力老字号企业在新时代焕发更加璀璨的光彩。