早餐，来个不一样的荷叶饼
创始人
2025-08-18 16:42:15
0次
从小，就不喜欢吃带水汽的馒头。
所以，每次蒸好馍，娘亲都尽快拿出来晾着，从来不会把馒头捂在锅里，如果人没齐不马上开饭，想让馒头不变凉，也会把锅盖支个口放气。
以至于前阵子回娘家，爹看我手上的馒头有一点点水汽，还说，来，给我，掰下来我泡稀饭里吃。
现在自己做饭，就喜欢烤馒头或者烙饼，上次做了这样先烙后蒸的玉米面馍后，发现了新大陆。
编辑
今天的早餐，做了个不一样的荷叶饼吃。
编辑
跟上面那个奔驰馒头做法类似，荷叶饼整好型二发好后，先上平底锅烙到上色，再上蒸锅蒸十分钟就好，出锅又软乎，又不用担心表面有水汽。
编辑
荷叶饼这种做饭，是不是原创了？
哈哈，原创不原创的不说，好吃是真的，炒点胡萝卜丝，跟油泼辣子和煎蛋一起夹荷叶饼里，蛮好吃。
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煎蛋是每天蛋白质的来源。今天的煎蛋蛋黄散开了更快熟。
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煮了糙米粥，三色糙米，煮出来口感略带点嚼劲。
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家常早餐，也可以时不时小翻新一下，日子才有新鲜感嘛对不对。
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对了，上次做荷叶饼，是直接烙的，也不错，表面略脆一些。
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