这饼真是太好吃了，香到停不下来！不夸张地说，做一次葱油酥饼，全家老小都抢着吃，一口接一口，根本刹不住车！今天就给大家详细分享一下这款超级好吃的葱油酥饼做法，简单易学，口感酥脆又柔软，适合全家一起享用。

国庆假期嘛，想着在家给家里人做点好吃的，结果弟弟一家来了个“突袭”，带着两个小侄女让我帮忙照看一天。两小丫头一进门就嚷嚷着要吃上次做的饼，我家两个小子也不甘示弱，非得要我做葱油饼。好了，一边一个需求，我这个老妈子只能满足他们的“胃口”了。

我跟你们说，这个葱油酥饼可真是人人爱吃！外面金黄酥脆，里面软软嫩嫩，加上葱香扑鼻，简直是“饼”中极品。一上桌，这几位小家伙们就一哄而上，吃得根本停不下来，一个劲地说“太好吃了！再来一个！”吃得那叫一个心满意足，连大人看了都忍不住偷吃几块。

【食材清单】：

• 普通面粉：300g
• 酵母：3g
• 玉米油：10g（做面团用）
• 水：170g
• 面粉：70g（做油酥用）
• 椒盐：3g
• 小葱：适量（越多越香）

【制作步骤】：

1. 和面发酵：

首先，准备300g面粉，加上3g酵母和10g玉米油，然后倒入170g温水，搅拌均匀揉成一个光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，静置发酵到两倍大，面团软乎乎的，发得越好，饼就越蓬松。

2. 制作油酥：

油酥可是这饼的灵魂！准备70g面粉，放入碗里，再加上3g椒盐。另起一锅，倒入50g玉米油，烧热后加入切好的葱白，炸到葱白变成金黄色，把这热乎的葱油直接倒入碗里的面粉和椒盐中，搅拌均匀。这葱油一加进去，香味立刻扑鼻而来！

3. 包馅：

面团发酵好后，轻轻揉一揉排气，分成6等份的小面团。取一份面团擀开，包入一小团油酥，再把它擀成长条形，像卷寿司一样从一端卷起来，卷完后从中间切开，再用手掌按扁成牛舌状的形状。这个过程有点像玩面团，特有趣。

4. 煎制酥饼：

这步也特别关键。先在锅里刷上一层薄油，开小火，把饼慢慢煎至两面金黄。这个时候你就会闻到浓浓的葱香味飘满整个厨房，保准家里人闻着香味就都凑过来了。

4.【成品】：

一出锅，香气扑鼻的葱油酥饼立刻被“光速”消灭！外皮酥得掉渣，内里却软软的，还带着葱香和椒盐的味道，吃一口仿佛吃到了幸福的味道。尤其是咬下去那酥脆的一瞬间，满嘴都是香味，别提有多过瘾了！

孩子们一个接一个，吃得根本不带停的。每次吃这种饼，总能让我家小子和小侄女们开心得不行，吃得满嘴油光，脸上还挂着满足的笑容。他们边吃还边数着剩下的饼，生怕谁多吃了一块。看着这场面，真的是又好笑又有成就感，自己亲手做的东西被抢着吃，这种感觉太棒了！

这么好吃的葱油酥饼，老铁们，你们也赶紧试试吧！早餐、午餐、下午茶都能安排上，做法简单，材料也很常见。只要掌握了发面和油酥的技巧，保证一次成功！无论是自己吃还是招待亲朋好友，都是非常有面儿的一道家常美食。

还等什么，赶紧动手做起来吧！做完记得给我分享你们的成果，喜欢我的文章也记得点点关注，点赞，收藏分享出去哦！

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