广东婆婆最拿手的配方，真正原汁原味，怎么吃都吃不腻_旅游资讯

创始人

2025-08-16 18:11:31

以前还未嫁到广东的时候，就常常听朋友提及广东、广西人民很擅长烹饪鸡。

后来也确实印证了大家的说法，像五指毛桃鸡、白切鸡、盐焗鸡、葱油鸡、豉油鸡，还有各种各样的煲鸡汤。

今天我想跟你们分享原汁原味的水蒸鸡，那肉用嫩滑来形容都不够，应该说很有鸡的本味。

鸡皮金黄Q弹，鸡肉鲜甜爽滑，丝毫不会发柴，特别好吃。

这比白切鸡的做法还要简单，哪怕你是刚下厨的新手，想翻车都难。

这是老家奶奶自家养的土鸡，毛色金黄发亮，采用蒸的方式，能够最大程度地留存营养。

鸡肉切一下就可以吃了，甚至都不用淋酱汁，完完全全地保留原汁原味。

蒸出来的鸡汤可以用来拌饭或者拌面条，味道清甜，真的特别好吃。

每次婆婆做水蒸鸡，每次都能吃得精光，毫不夸张地说，连汤汁都不会剩下。

食材：半只鸡，葱姜，盐，花生油

做法：

①半只鸡加葱姜，两大勺盐，一大勺花生油用手按摩涂至盐溶化

②放置一个小时，水开上锅蒸30分钟

③ 蒸好后鸡汁倒出来留着煮面条，鸡肉放凉斩成块即可