大家好呀！今天给大家推荐一道超级好吃的家常菜——板栗烧鸡翅。

最近天有点凉了，吃点热乎的、带点甜味的菜真的是太治愈了，这道鸡翅搭配软糯的板栗，一口下去又香又软，真的让人忍不住多吃几碗饭！我家的小孩平时挑食，但是这道菜每次上桌，都能吃个精光，连汤汁都拌饭吃得香香的。

板栗烧鸡翅的做法步骤：

第一步：处理鸡翅，煎到两面金黄

首先，我们把鸡翅对半切开，这样更容易入味。为了让鸡翅吃起来更嫩滑，我们先把它焯一下水，去掉多余的油脂和血水。然后，锅里倒点油，等油热了就把鸡翅放进去煎，煎到两面金黄金黄的，这样鸡翅不仅香，还能锁住里面的汁水，吃起来皮脆肉嫩，特别香。

第二步：加入板栗、香菇和胡萝卜，翻炒出香味

接下来，加入剥好的板栗和提前泡好的香菇，再加一些胡萝卜。板栗本身带点甜味，香菇的鲜味也很足，胡萝卜不仅颜色好看，还能增添一丝甜香。把这些食材跟鸡翅一起翻炒一分钟，让每一种食材的香味都融在一起，炒出香味后，整个厨房都会飘满香气！

第三步：加入调料，开始入味

等到香气飘出来了，开始加调料！加入两勺生抽，一勺蚝油，再撒一点盐，继续翻炒均匀，让鸡翅和配料都均匀裹上调料，颜色也变得漂亮诱人了。

第四步：加水焖煮，让味道慢慢渗透

调味完毕后，我们加入适量的水，最好是用泡香菇的水，香味会更浓。水不要加太多，刚好没过鸡翅就行。然后盖上锅盖，用小火焖煮大约20分钟。在这段时间里，板栗和鸡翅慢慢变得更加入味，鸡肉也会越煮越嫩，板栗也煮得糯糯的，特别好吃。

第五步：大火收汁，撒点葱花

等鸡翅煮得差不多了，开大火把汤汁稍微收干一点，汤汁变浓稠的时候，板栗和鸡翅就裹上了一层浓浓的酱汁，光看着就特别有食欲。最后撒上一点葱花点缀，增添一点清新的香气，咱们的板栗烧鸡翅就可以出锅啦！

这道板栗烧鸡翅真的是色香味俱全！鸡翅煮得特别嫩，一咬下去，外皮略带焦香，里面的肉汁都锁住了，特别鲜美。板栗也煮得软糯香甜，一口下去就让人停不下来，再加上香菇的鲜味，胡萝卜的甜味，整个菜都散发着诱人的香气。

小贴士：

1.板栗的选择：最好选择新鲜的板栗，煮出来会更香甜。如果你觉得剥板栗麻烦，可以买超市里处理好的熟板栗，省时省力。

2.香菇泡发水别浪费：泡发香菇的水带有天然的香气，用来煮菜可以让味道更鲜美。

3.煎鸡翅时注意火候：煎的时候火不要太大，慢慢煎到两面金黄，这样鸡翅才会外脆里嫩。

4.收汁要掌握好时间：汤汁不要收得太干，稍微留一点浓稠的汤拌饭最香。

怎么样，看完这篇文章是不是已经忍不住想试一试了呢？别忘了做好了之后告诉我你的感受哦！如果你喜欢这篇文章，记得点个赞、收藏或者分享给更多的小伙伴吧！我是美食研究师，我们下次继续分享更多好吃的家常菜！