整“花活”烤万物 “串”山越海·山东烧烤美食争霸赛真香真上头
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2025-08-16 16:43:06
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8月7日晚，“好客山东·美食争霸赛”第二场的单项比赛，“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛在淄博博山北门里美食城开赛。比赛现场，来自东营、威海、青岛、日照、淄博等8个城市代表队，随机抽签进行两两对战，每组比赛比拼两个回合，参赛代表队需在既定时间内，制作出2道烧烤美食。
此次在主场参赛的淄博“齐迹队”踌躇满志，这次也是拿出了看家本领，参赛菜品牛气冲天，三味豆腐箱惊艳亮相。“这次的菜品我们既融合了鲁菜传统技法，又巧妙结合了西餐中常用的牛肉的熟成工艺。”淄博市烧烤协会会长傅莹表示，希望通过传统风味与现代烹饪理念的碰撞，向全国食客们展示淄博烧烤的创新活力与包容气度。
最终，经过专业评委、大众评审、网络投票的综合评定，淄博、聊城、青岛、日照四支代表队成功晋级8强，东营、临沂、德州、威海四支代表队获得优秀菜品奖。据了解，本次烧烤类单项比赛将持续到10日晚上。
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