每日一膳｜这碗汤比冰饮更懂呵护你的胃！温中补气，健脾开胃，一碗下肚，舒坦～广东省中医院杨志敏教授推荐
创始人
2025-08-16 16:30:28
0次
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。
本期当值医生：
春砂仁猪肚汤
材料：
猪肚半个，猪肉半斤，春砂仁10-15颗，淮山适量，黄芪10克，芡实10克，红枣4-5颗（去核），陈皮1瓣，姜片、葱段、黄酒、油盐适量。
做法：
1.春砂仁先拍碎后洗干净，淮山，红枣，陈皮，黄芪，芡实清洗干净，泡水；猪肉切块，焯水捞起备用。
2.猪肚洗干净，切成条状。热锅冷油，加入姜片，葱段，猪肚，少许黄酒进行翻炒，翻炒干水后捞起备用。
3.把食材（春砂仁除外）倒入汤锅，加水大火煲开，转小火煲50分钟，最后倒入春砂仁煲15分钟即可。
医生点评：
砂仁味辛性温，具有芳香行散，醒脾开胃，理气安胎的功效；淮山即山药，又名薯蓣，《本草备要》载：“味甘性涩，能补不足，固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢”，健脾止泻；黄芪味甘，性温，能补气生津、补气生血。芡实能益精气，令人耳目聪明，并能补脾止泻、祛湿止带等，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点；猪肚性温，《本草经疏》曰：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣... ...补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”所以猪肚多适合于胃寒脾虚泄泻的人群食用。所以这些材料搭配一起煮汤，温中补气，健脾止泻，特别适合平时体质虚弱，疲劳乏力，精神欠佳，胃口不好，易腹泻、大便不成型的人群食用，平素亦可做调养脾胃的食疗食用。
点击进入 望舌问诊
辨体质，可到广东省中医院
大德路总院研修楼7楼治未病中心
初审 | 李蕴淇
审核 | 王军飞
审定 | 陈佳佳
上一篇：有一种很好的养生，叫家庭和睦
相关内容
热门资讯
探海寻鲜，味蕾盛宴-柳州富力万...
柳州富力万达嘉华酒店，海鲜大咖主题自助晚餐，金秋九月全新上线，多重海鲜美味撩动味蕾，收获舌尖上的“海...
秋季这8款家常菜小炒，下饭又营...
秋天，是大自然慷慨馈赠的季节，各种新鲜的食材纷纷上市。在这个收获的季节里，为家人烹制几道美味有营养的...
特色私房菜，川香味美，做法明确
铁锅涨蛋，亦称铁锅焖蛋，特点是用烧红的铸铁锅将鸡蛋液焖熟，不需要加一滴油，鸡蛋中加入藏红花汁可以增值...
【德叔医古·第479篇】秋季“...
医案： 徐女士，57岁，支气管扩张症20+年 今年57岁的徐女士是一位退休教师，患支气管扩张症已经2...
秋分时节，这三款养生食谱别错过...
秋分至，昼夜均，寒暑平。 此时饮食应当注重阴阳平衡，滋阴润燥。 今天小编推荐三款适合秋分时节的养生食...
快手「仅淮安人可见」，快手、赛...
「仅淮安人可见」 快手 伊利中秋TVC《团圆搭子》 赛门头条：《赛百味改名赛百味儿》 李宁户外系列...
黄河畔的沸腾史诗：兰州火锅
黄河水奔腾不息，兰州城的烟火气里，总飘荡着一股独特的热烈香气。这不是你想象中的任何火锅，而是根植于西...
让团圆滋味更有层次感！又到一年...
扬子晚报网9月22日讯（通讯员 纪安璐 记者 万凌云 姜天圣）风裹桂香时，又到一年中秋。为满足市民的...
在兰州最好吃的面：牛肉面
清晨六点，当第一缕阳光掠过白塔山巅，兰州城的脉络已被面香唤醒。街巷里，拉面师傅双臂舒展，面团在案板上...
苏超赛场“盲盒月饼”火了！盐城...
苏超赛事点燃城市激情，赛场之外的文创美食同样圈粉无数。9月20日下午，苏超盐城对阵连云港赛事前夕，盐...
黄河夜焰：兰州烧烤的市井美学
当夕阳最后一抹余晖沉入黄河，兰州的夜晚才真正苏醒。白塔山下，黄河两岸，炭火次第亮起，孜然与焦香随着晚...
原创 蒸...
今天再来分享蒸菜的做法了！蒸菜做法简单，简单的食材组合，再按照自己的喜好调味，一块上锅蒸一蒸即可。低...
中关村美食娱乐地标+1！“必吃...
海淀美食娱乐综合体+1 食之榜SPACE 食之榜SPACE位于海淀区通惠寺3号，海淀东三街与海淀南...
红酒包装设计：巧用正负空间：红...
酒水穿新衣，设计找古一，大家好我是古小一，来自深圳的包装设计公司的小编！今天和大家分享《巧用正负空间...
买奶茶送大摞纸巾，“一喝就拉”...
近日，一种“窜稀营销”在社交平台火了，在相关博主发布的视频中，买一杯奶茶店员会附赠一摞纸巾。“买杯奶...
【2025相约敦煌】第八届敦煌...
开馆仪式。新甘肃·甘肃日报记者 田蹊摄 新甘肃客户端敦煌9月21日讯（新甘肃·甘肃日报记者于晓明）今...
汉中十大名小吃
汉中是陕西省的一个地级市，地理上位于秦岭以南的陕南，属于南方地区，汉中因“汉水”流经此地而得名，又因...
蒜蓉粉丝虾：十分钟搞定宴客硬菜...
每次宴客，我的必杀技总是它——蒜蓉粉丝虾！一端上桌，手机先吃环节永远绕不过它，白里透红的虾子趴在晶莹...
马上金融提醒：低价团藏猫腻，老...
近年来，随着老年人群体旅游消费需求的爆发式增长，"低价旅行团"成为许多银发族走出家门、感受世界的优选...
厄瓜多尔全素零食酥炸木薯饼获S...
消费日报网讯 9月初，在2025 SIAL西雅国际食品展（深圳）举办同期，第24届SIAL创新大赛获...