主料:时蔬(芥蓝、菜芯、小白菜、菠菜、豆苗、娃娃菜、西兰花都可)适量
配料:皮蛋、咸鸭蛋适量
佐料:蒜、姜、葱适量,鸡汤(或鸡汤膏)适量,鸡精、盐少许
做法:
1.时蔬洗净焯水断生,沥干水份备用
2.炒锅下油爆香蒜粒、姜颗、葱段,至稍变色,
3.加入皮蛋、咸鸭蛋碎,翻炒至变色
4.加入鸡汤煮沸
5.下入焯水过的时蔬,再次煮沸
6.加入少许盐、鸡精调味,煮至时蔬熟透,入味
关火,出锅装盘,可以享用了!
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