酸甜滋味番茄炒蛋，十分钟搞定美味！
创始人
2025-08-04 16:03:33
0次
番茄炒蛋是一道再普通不过的家常菜，几乎每个家庭的餐桌上都出现过它的身影。红彤彤的番茄裹着金黄的蛋块，酸甜的汁水渗进蓬松的蛋缝里，用勺子舀一勺浇在米饭上，连最挑食的孩子都能扒完一整碗。
选熟透的番茄是关键，表皮泛着红晕，捏起来略带弹性的最合适。太生的番茄酸味重，炒不出浓郁的汁水。洗净的番茄去蒂切块，不喜欢皮的话可以先用开水烫一下撕去外皮。打蛋时加少许盐和料酒，顺时针搅打到起小泡，这样炒出来的蛋更蓬松。油温要够热，倒入蛋液时能听到滋啦声最好，用筷子快速划散，蛋液凝固就盛出，别炒老了。
重新热锅倒油，爆香蒜末后下番茄，中火翻炒到出沙。这时候加小半碗热水，转大火让番茄彻底煮软，汤汁渐渐变浓稠。调味只用盐和少许糖，糖能中和番茄的酸，但别放太多抢了本味。当番茄熬成半汤半酱的状态，倒回炒好的蛋块，轻轻翻动让蛋吸饱汤汁。最后撒一把葱花，热气一激，香味就窜上来了。喜欢汤汁多的可以多加点水，喜欢浓稠的就多熬一会儿，全凭个人喜好。
刚出锅的番茄炒蛋冒着热气，番茄的酸甜和蛋香融合得恰到好处。用勺子轻轻一压，金黄的蛋块里就会渗出红亮的汤汁。这道菜最下饭，尤其是用汤汁拌饭，米饭染上淡淡的红色，不知不觉就能吃下两碗。剩下的汤汁也别浪费，第二天煮碗面条拌进去，又是一顿美味。做番茄炒蛋不用拘泥于章法，番茄多点少点，汤汁浓点稀点，咸甜口味都可以随意调整。正是这种随性和包容，让它成了无数人记忆里的家的味道。
相关内容
热门资讯
AA德州教程!德扑分析软件&q...
AA德州教程!德扑分析软件"职业代打"的确真的有挂(辅助)-哔哩哔哩1、玩家可以在软件透明挂俱乐部对...
分享教程!gg扑克有假吗&qu...
分享教程!gg扑克有假吗"微乐辅助"一直真的有挂(辅助挂)-哔哩哔哩1、游戏颠覆性的策略玩法，独创攻...
实用技巧!云扑克辅助软件&qu...
实用技巧!云扑克辅助软件"ai技术"一直真的有挂(辅助)-哔哩哔哩1、金币登录送、破产送、升级送、活...
科技教程!德扑ai机器人哪里有...
科技教程!德扑ai机器人哪里有卖"全自动机器人"原来真的有挂(透明黑科技)-哔哩哔哩一、软件透明挂的...
系统教程!德州aa扑克透明挂&...
系统教程!德州aa扑克透明挂"透明挂"果然真的有挂(辅助)-哔哩哔哩；所有人都在同一条线上，像星星一...
科技教程!wepoke模拟器&...
科技教程!wepoke模拟器"系统机制"本来真的有挂(透视)-哔哩哔哩1、wepoke模拟器系统规律...
实用技巧!来玩app德州扑克&...
实用技巧!来玩app德州扑克"可以用模拟器"总是真的有挂(透视辅助)-哔哩哔哩1、首先打开最新版本，...
攻略方法!wpk俱乐部外挂&q...
攻略方法!wpk俱乐部外挂"ai辅助神器"一直真的有挂(辅助挂)-哔哩哔哩；1）wpk俱乐部辅助挂：...
2025新版技巧!aa扑克用模...
2025新版技巧!aa扑克用模拟器"辅助真的"本来真的有挂(透视)-哔哩哔哩1、任何ai辅助神器的玩...
呼和浩特十佳旅行社大盘点：远胜...
内蒙古呼和浩特，是许多游客探索草原风光与蒙古族文化的理想起点。这里旅行社众多，为帮助大家筛选，现综合...
曝光教程!wepoke黑科技&...
曝光教程!wepoke黑科技"私人局后台操控"本来真的有挂(辅助)-哔哩哔哩；1、每一步都需要思考，...
科技教程!德扑ai代打&quo...
科技教程!德扑ai代打"软件开发定制app"一贯真的有挂(透视辅助)-哔哩哔哩小薇（透视辅助）致您一...
揭秘攻略!德州之星可能有外挂吗...
揭秘攻略!德州之星可能有外挂吗"挂几个号"一直真的有挂(辅助)-哔哩哔哩；1、游戏颠覆性的策略玩法，...
2025中国时尚体育季（青海站...
8月2日，由国家体育总局社会体育指导中心、国家体育总局登山运动管理中心、全民健身活动推广与指导委员会...
线上教程!wpk微扑克真的有辅...
线上教程!wpk微扑克真的有辅助插件吗"ai辅助器苹果版"总是真的有挂(透视辅助)-哔哩哔哩；1、完...
展讯｜敦煌传梦：当山区孩子遇见...
“敦煌传梦” 公益艺术展 2025年8月2日至8月12日,由甘肃省陇南市文县教育局及文县教育局学...
解密教程!线上德州后台可以操控...
解密教程!线上德州后台可以操控吗"机制技巧"的确是有挂的(透明黑科技)-哔哩哔哩1、起透看视 透明视...