8 月 1 日晚，济南环联夜市人声鼎沸，“好客山东・美食争霸赛” 揭幕战 ——“鱼” 跃龙门・山东鱼江湖争霸赛半决赛在此火热开赛。滨州、临沂、泰安、济南、青岛、烟台、潍坊、日照 8 个地市的战队同台竞技，激烈角逐 4 个晋级决赛的名额。经过数小时的比拼，济南、青岛、滨州、潍坊成功晋级四强，挺入决赛，将于 8 月 2 日晚向着 “鱼林盟主” 的荣誉发起冲击。

各支战队纷纷亮出看家本领，将地方特色与鱼类烹饪巧妙结合，带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。济南队的表现尤为亮眼，其带来的 “瑞鲤纳福” 和 “荔枝鱼球” 两道菜品，凭借独特的风味和巧妙的构思，分别斩获“最佳口味奖”和“最佳创意奖”。“瑞鲤纳福” 选用新鲜黄河鲤鱼，以鲁菜传统技法烹制，肉质鲜嫩，味道醇厚，尽显地道山东风味；“荔枝鱼球” 则造型别致，将鱼肉制成荔枝模样，外酥里嫩，甜酸可口，创意十足。

青岛队也不甘示弱，他们推出的鸡油大红袍黄鱼 & 水晶饺凭借鲜美的口感和超高的人气，摘得"最佳人气奖"。金黄诱人的黄鱼用料讲究，匠心独运，展现了青岛作为海滨城市的丰富海鲜资源和独特饮食文化。潍坊队和滨州队同样实力强劲，潍坊的鱼来自潍坊峡山湖特产银鱼，将银鱼洗净改菊花刀，加入葱姜水咸盐腌制。滨州的棒子鱼创意十足，寓意“多子多福、代代兴旺”，给评委和观众留下了深刻印象。

此次 “鱼” 跃龙门・山东鱼江湖争霸赛半决赛，不仅是一场厨艺的比拼，更是山东各地饮食文化与民俗艺术的一次集中展示，是一场融合非遗与艺术的文旅视听盛宴，它以美食为桥梁，以表演为纽带，让更多人了解到山东不同地域的特色风味、文化底蕴和民俗风情。

8 月 2 日晚的决赛备受期待，济南、青岛、滨州、潍坊四支战队将全力以赴，展开最后的较量。究竟谁能摘得 “鱼林盟主” 的桂冠，让我们拭目以待。