美食争霸，越战越勇！8月1日晚，“好客山东美食争霸赛”揭幕战——“鱼”跃龙门・山东鱼江湖争霸赛半决赛在环联夜市激烈上演。济南、青岛、滨州、潍坊成功晋级四强，挺入决赛。

在这场美食高手云集的擂台上，作为东道主的济南队亮出“鲤”刃出鞘、“荔”动人心的双重绝活，成功晋级4强，并荣获最佳口味奖和最佳创意奖。比赛现场不仅上演了厨艺巅峰较量，更同步呈现了一场融合非遗与艺术的文旅视听盛宴，充分展现了济南深厚的文化底蕴与创新活力。

鲁味出击：泉城至味，两道硬菜震撼登场！

本次半决赛，济南队由山东大厦厨师队伍坐镇出征。他们带来的是“瑞鲤纳福”和“荔枝鱼球”，两道菜品全部集颜值与美味于一身，真正称得上是“泉城至味”。

一城泉水半城香，鲁A美食响当当！一道“瑞鲤纳福”，根植鲁菜魂。其选用30斤黄河大鲤鱼，以传统鲁菜红烧黄河大鲤鱼为根基，融入八种珍贵原料进行创新升华。核心仍遵循鲁菜经典“红烧”技法——炸制定型、慢火煨烧、收汁亮油，保证鲤鱼形态呈跃起状、色泽红亮、入味透彻，有“鱼跃龙门”“福入乾坤”“聚宝纳福”之意。这道集“鲁菜绝技、顶级食材+泉水灵韵与美好祝愿”于一体的佳肴还获得了“最佳口味奖”。

荔枝点翠呈佳肴，鱼跃泉城滋味浓。这次，济南队的“当家花旦”荔枝鱼球以黄鱼为主材，做成荔枝形状，融合济南人对“清、鲜、雅、韵”的极致追求。既有“象形”之妙，又寓意“荔枝迎宾、吉祥登门”，尽显泉城待客之道。鱼球红亮吸睛，叶子青翠欲滴，搭配起来别有一番《漱玉词》中的“绿肥红瘦”的意境之美。这一道荔枝鱼球，不仅是味蕾上的惊艳，更是泉城风物的意象表达，荣获全场“最佳创意奖”。

在美食推介环节，推介官将《瑞鲤纳福》和《荔枝鱼球》的食材故事、制作巧思娓娓道来，从黄河大鲤鱼的生长环境到黄鱼的鲜美特质，从八种珍贵原料的搭配寓意到荔枝与鱼肉结合的灵感来源，金句频出，让观众深入了解菜品背后的文化内涵。

“这哪是简单的美食赛，简直是一场让人流连忘返的盛宴！”从舌尖上的美味到眼前的文化盛宴，济南把‘好客’二字诠释得淋漓尽致。

以“味”会友，以“艺”迎宾！

精彩不止于技。比赛现场，锣鼓一响，齐风鲁韵便踏歌而来。国家级非遗济阳鼓子秧歌首先上场，三十人阵仗气势如虹，铿锵的鼓点、变幻的步法、挥舞的花伞与鼓子，粗犷豪放的动作，瞬间点燃泉城夏夜的热情。

紧接着，济南市戏曲曲艺中心带来的山东快书《寻味济南》，用传统文化的魅力将观众带进泉城街巷、餐桌之上，一句句妙语生花，引得观众频频点头，笑声连连。

器乐组合《十全十美》的演奏，如行云流水、余音绕梁，演绎出泉水之城的气韵生动，也为“美食争霸”注入一份雅致底色。

泉水不止步，美食更无界。“这场比赛早已超越了厨艺比拼的范畴，每一道菜都是城市文化的鲜活注脚，每一场表演都是地域风情的生动展演。”从预赛中糖醋黄金鲤包揽最佳口味、创意、人气三项大奖，到半决赛成功晋级，济南正以美食为纽带，将城市的烟火气息与文化底蕴紧密相连，让更多人在品味与观赏中读懂泉城的独特魅力。8月2日，济南味道将继续出征，朝着“鱼”王进发，为“鲁A美食”再添一笔浓墨重彩！鲁味争鼎，仍在精彩上演！