空气炸锅就能做!脆皮炸鲜奶零失败教程
创始人
2025-08-01 16:02:50
0

无需复杂油炸,用空气炸锅就能做出外酥里嫩、奶香浓郁的脆皮炸鲜奶!新手也能轻松搞定,跟着步骤做,一次成功不翻车~

材料准备

  • 内馅:牛奶250ml、玉米淀粉30g、白砂糖20g(可根据口味增减)
  • 脆皮:鸡蛋1个、面包糠适量(或用玉米片、燕麦片替代)
  • 工具:空气炸锅、方形保鲜盒(或耐热容器)、油纸、刮刀

制作步骤

  1. 熬煮奶糊 锅中倒入牛奶、玉米淀粉、白砂糖,开小火加热,边煮边用刮刀搅拌至浓稠酸奶状(约3-5分钟)。关键点:全程小火!避免结块或糊底。
  2. 冷藏定型 将奶糊倒入铺了油纸的保鲜盒中,表面刮平,冷藏2小时至完全凝固。冷藏后更易切块,着急可用冷冻1小时。
  3. 裹脆皮层 取出凝固的奶块,切成2cm宽的长条。依次裹上玉米淀粉(防粘)、鸡蛋液、面包糠,确保每面均匀包裹。
  4. 空气炸锅炸制 空气炸锅180℃预热5分钟,放入奶块,表面喷少许食用油(更酥脆),烤10分钟。中途翻面一次,至表面金黄即可。若奶块较厚,可延长2-3分钟。

成功秘诀

  • 奶糊状态:煮至刮刀划过锅底能留下清晰纹路,且能缓慢流动即可。
  • 防爆技巧:切块时刀用热水烫一下再切,奶块不易碎。
  • 脆皮升级:面包糠中加1勺奶粉,奶香味更浓;或用薯片碎代替面包糠,口感更丰富。

口感体验

外层酥脆掉渣,内里软糯香甜,奶香混合着蛋香,一口咬下幸福感爆棚!低油版更健康,孩子也能放心吃~ 快试试这个神仙吃法吧!

相关内容

热门资讯

暑假带爸妈去哪?「内蒙古旅游团... 😎 小帅这哥们儿绝对是我在内蒙挖到的宝藏!当地人,靠谱又贴心,行程安排得明明白白,吃住行全都给你整得...
去广西六天游攻略及费用,桂林跟... 我和两个好友一直对广西的山水风光心驰神往。在忙碌的工作之余,我们总渴望能有一场说走就走的旅行,去感受...
甘肃7天旅游攻略:7天6晚当地... 我一直对甘肃甘南那片神秘而美丽的土地充满了向往,那里有广袤无垠的草原,湛蓝如宝石般的天空,庄严神圣的...
甘肃7天6晚旅游最佳推荐,甘南... 一直以来,我对甘肃甘南这片充满神秘色彩的土地心驰神往。那里有广袤无垠的草原、庄严肃穆的寺庙、澄澈如镜...
陕西旅游4天3夜攻略分享,西安... 西安,这座承载着中华五千年文明史的古都,一直是我心驰神往的旅行目的地。古老的城墙、巍峨的宫殿、神秘的...
陕西旅游攻略,西安旅游4天3夜... 作为一个热爱旅行的家庭,我们一直渴望能有一次全家出游的机会,共同探索那些充满历史与文化底蕴的地方。西...
甘肃旅游7天6晚旅游私人导游推... 一直以来,甘肃甘南那片神秘而美丽的土地就像一颗璀璨的明珠,深深吸引着我。那里有广袤无垠的草原,骏马在...
够清凉够丰富!更好玩、更好逛的... 随着暑期旅游市场逐渐升温,各地持续盘活旅游资源,开展丰富体验活动,不仅吸引国内游客,也俘获了不少外国...
酒店推出宠物陪睡 狗狗日薪10... 近日,武汉一家宠物友好酒店推出“宠物陪睡服务”。有网友调侃:“这年头,连狗都要打工陪睡了。” 据了解...
贵州6日游攻略,贵州六天五晚跟... 贵州,一个充满神秘与魅力的地方,以其独特的喀斯特地貌、丰富的民族文化和迷人的自然风光吸引着无数游客。...
广西带娃5日游路线规划,桂林五... 作为一个家长,平时工作忙碌,陪伴孩子的时间总是觉得不够。一直盼着能找个机会,带着孩子一起去看看外面的...
广西游玩5-6天游行程攻略,桂... 我一直对广西这片神奇的土地满怀憧憬。在各种旅游宣传中,广西那如诗如画的山水风光、浓郁独特的民族风情,...
南部:把文旅资源优势转化为县域... 7月30日,中共南部县委十四届九次全会召开。会议审议通过了《中共南部县委关于全面落实党中央和省委市委...
广西游玩攻略6天费用花销,桂林... 我一直对广西的山水风光心怀憧憬,那些在宣传片里看到的奇峰怪石、碧水清波,仿佛有一种无形的魔力,不断吸...
广西结伴旅游五天攻略,到桂林当... 我和爱人一直都对广西桂林的山水风光心驰神往。那如诗如画的漓江、鬼斧神工的溶洞、充满民族风情的村落,每...
贵州6日游旅游攻略及费用,去贵... 贵州,这片镶嵌在中国西南的神秘土地,以其独特的喀斯特地貌、丰富的民族文化、清新的自然空气吸引着无数游...
去广西旅游5天攻略推荐,桂林五... 我一直对广西桂林的山水充满了向往,那如诗如画的美景仿佛有一种无形的魔力,吸引着我。终于,我决定给自己...
原创 一... 01 暑假到了,孩子期末考试成绩不错,早就心心念念让父母兑现出去旅游的诺言。 于是,萧云跟老公商量...
陕西亲子跟团游攻略,4天3夜趣... 作为一个热爱历史与文化的旅行者,我一直对西安这座千年古都充满了向往。终于,在这个假期,我和伴侣决定踏...
广西五日组团畅游行程攻略,桂林... 我一直对广西桂林的山水之美心怀向往,那如诗如画的山水画卷,仿佛是大自然馈赠给人类的瑰宝。想象着漫步在...