原创冷馄饨蘸着芝麻酱，这才是上海的夏天正确打开方式！_旅游资讯

创始人

2025-08-01 10:43:32

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标题：冷馄饨蘸着芝麻酱，这才是上海的夏天正确打开方式！

在这个炎热的夏日里，没有什么比一碗热腾腾的冷馄饨更能带来一丝清凉和满足感了。而当这碗冷馄饨遇上芝麻酱，那便是上海夏日风情的最佳诠释。今天，就让我们一起探索如何将这道传统小吃变成夏季餐桌上的一道风景线。

首先，准备材料是关键。你需要新鲜的猪肉馅、适量的姜末、葱花以及芝麻酱。这些食材不仅能够为你的冷馄饨增添独特的风味，还能帮助你在制作过程中更好地掌握火候和口感。

接下来，是制作过程。将肉馅放入碗中，加入适量的姜末和葱花，然后用手顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。接着，将调好的肉馅包入馄饨皮中，确保每个馄饨都包裹得严严实实。

在锅中烧开水，水开后下入馄饨，用中小火煮至浮起即可捞出。这时的馄饨应该是饱满而有弹性的。

最后，是蘸料的环节。将煮熟的馄饨捞出，沥干水分后，可以搭配上你喜爱的芝麻酱。芝麻酱的浓郁香气与馄饨的鲜美完美融合，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

这就是上海夏日的正确打开方式——一碗热腾腾的冷馄饨，配上一勺香浓的芝麻酱，无论是作为早餐还是午餐，都能让人感受到夏日的清凉与满足。所以，下次当你在寻找一种既能解暑又能享受美食的方式时，不妨试试这个简单又美味的上海夏日特色吧！

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