原创 芝士虾滑吐司的隐藏吃法！一口沦陷，难怪火到断货？
创始人
2025-07-31 20:42:55
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今天教大家做超火的芝士虾滑吐司，材料简单，新手也能一次成功，咬下去爆浆拉丝，香到舔盘！
- 吐司片2片：选厚一点的全麦或白吐司，烤的时候不容易软塌
- 大虾10只：用新鲜的青虾最好，去壳去线后口感Q弹，冷冻虾提前解冻也行
- 芝士片2片：普通芝士片就够用，喜欢浓郁的可以换成马苏里拉芝士碎
- 鸡蛋1个：用来调虾滑，让口感更嫩
- 小配料：盐半勺、白胡椒粉一点点、葱花、食用油
1. 处理虾滑：大虾剁成泥（别太碎，留点颗粒更有嚼劲），放碗里加鸡蛋液、盐、白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅3分钟，搅到虾肉发黏就行，这样虾滑更紧实。
2. 处理吐司：吐司片中间用勺子轻轻压一压（别戳破底），形成一个小凹槽，方便放虾滑和芝士。
3. 组装：先铺一片芝士在吐司凹槽里，再把虾滑揉成小团放上去，用勺子压平铺满凹槽，最后撒点葱花点缀。
4. 煎制：平底锅刷一层薄油，小火加热，把吐司放进去，煎到底部金黄（大概2分钟），再翻面煎30秒，让虾滑熟透，芝士融化。
刚做好的吐司一定要趁热吃！一口咬下去，外面吐司焦香，中间虾滑弹牙，芝士像瀑布一样拉丝，咸香中带点虾的鲜甜，口感超丰富。搭配一杯冰牛奶，解腻又满足。
其实这种吃法是最近几年火起来的“融合小吃”，把中式虾滑和西式吐司、芝士结合，既有家常菜的亲切，又有网红美食的仪式感。早餐或者下午茶做一份，快手又顶饱，难怪年轻人都爱做！
试试这个配方，保证你吃完还想再来一个，记得分享给爱吃芝士的朋友呀～
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