原创 这道简单的开胃汤，百喝不腻的，非常适合夏天喝，千万不要错过！
创始人
2025-07-31 11:23:44
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在炎炎夏日，没有什么比一碗热气腾腾的开胃汤更能唤醒沉睡的味蕾了。今天，我将与大家分享一道简单而美味的开胃汤——番茄鸡蛋汤，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，百喝不腻，绝对是夏天的理想选择。
首先，准备新鲜的番茄和鸡蛋。番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。接下来，将锅烧热后倒入适量的食用油，待油温升高后，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
然后，锅中再次倒入少许油，加入切好的番茄块，用中小火慢慢煸炒，直到番茄出汁变软。此时，可以加入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。
当汤汁略微收紧，番茄的味道充分融入汤中时，将之前炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与番茄一起煮。这时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味。
最后，撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的番茄鸡蛋汤就完成了。这道汤不仅色泽诱人，口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素C等多种营养成分，非常适合夏天饮用。
无论是作为早餐的第一道菜，还是作为午餐或晚餐的开胃小菜，番茄鸡蛋汤都是一个不错的选择。它不仅能为身体提供所需的营养，还能带来一份清爽的感觉。所以，不要错过这道简单又美味的开胃汤，让我们一起享受这个夏天吧！
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