标题:就是这个菜,我家隔三差五都要做,老公的最爱,有它可以不要米饭。
在这个快节奏的时代,我们总是在寻找那些能够快速制作、简单又美味的家常菜。今天,我要为大家介绍一道我和我丈夫都深爱不已的家常菜——宫保鸡丁。这道菜不仅色香味俱全,而且做法简单,是一道可以让我们远离米饭的绝佳选择。
宫保鸡丁,这个名字听起来就让人垂涎三尺。它是由鸡肉、花生米和干辣椒等食材精心烹制而成的一道经典川菜。这道菜的精髓在于其独特的调味和烹饪技巧,使得每一口都充满了麻辣鲜香的味道。
首先,我们需要准备以下食材:鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒10个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉和食用油。
接下来,我们将鸡胸肉切成小丁,用料酒、生抽、老抽、糖和少许淀粉腌制10分钟。然后,将花生米炸至金黄色备用。接着,热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜炒香,再加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。最后,加入适量的水或高汤,调入适量的盐和糖,待汤汁收浓后,撒上炸好的花生米即可。
这道宫保鸡丁不仅味道鲜美,而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质和多种维生素,花生米则含有丰富的脂肪和矿物质。而干辣椒和花椒则能带来独特的麻辣口感,让人食欲大增。
总之,宫保鸡丁是一道简单易做的家常菜,它不仅能满足我们对美食的追求,还能让我们远离米饭的困扰。无论是作为早餐还是午餐,都是一个不错的选择。如果你也喜欢这道菜,不妨尝试一下自己在家制作吧!