孩子放暑假,在家里整天闹着要吃零食,我寻思着零食添加剂太多了,于是准备去面包店给孩子买一些面包。
走进超市门口的一家面包店,一看面包的价格,让我倒吸了一口凉气,我记得以前蛋挞是2块钱的,没想到现在标签价格上写着10块钱,难怪里面的顾客并不多。
我让孩子挑选了他喜欢吃的5个面包,拿去前台结账,收银员表示:“您好,160元,刷卡还是手机支付?”
我直接惊呆了,没想到5个面包就花费了160元,我这才明白,难怪大家不爱去逛面包店了,难怪街上的面包越来越少了,真是去了一次不敢去第二次。
曾几何时,面包是最具性价比的平价美食,是街头巷尾最受欢迎的小店之一,新鲜出炉的香气、琳琅满目的款式,总能让人忍不住推门而入。
然而,如今越来越多的消费者却对面包店望而却步,曾经亲民的面包店逐渐失去吸引力了呢?我细想了一下主要有以下4个原因。
1、价格太离谱
如今你随便走进一家面包店,随便拿起一个巴掌大的欧包,价格标签赫然写着“26元起”,越是好看的面包,价格越贵,就连最普通的吐司,一包都要25块钱以上。
以前的面包是平价美食,10块钱就能够买到一大堆面包,如今的面包成为了奢侈品,现在买几个面包比吃顿正餐还贵,面包店的定价越来越“离谱化”,同样的价格,不如去买份便当或奶茶,至少能吃饱喝足。
2、好吃的面包越来越少
过去的面包店,主打的是“现烤现卖”,厨师在后厨制作,服务员在前面帮顾客称重打包,面包烤出来的香气扑鼻,口感松软。
而如今,许多面包店为了追求造型和网红效应,把精力都花在了包装和营销上,面包本身的味道却大不如前。
以前是现烤面包,而如今的面包都是提前做好的,有的甚至使用了预制面包胚,根本不需要手工制作了。
网友评价道:“以前的老式面包店,奶香浓郁,现在的面包吃起来像在嚼空气,除了甜味啥都没有,现在的面包,拍照好看,吃进嘴里就后悔。”
3、添加剂越放越多
以前添加剂少,面包店做的面包口味更加纯正,如今为了增加门店利润,为了延长保质期许多面包店大量使用人造奶油、糖浆、防腐剂等添加剂。
比如原本以为“健康”的全麦面包,你以为是全麦做的,其实里面只是加了焦糖色的普通面粉,都是用添加剂以假乱真。
很多面包的热量堪比炸鸡,吃一个欧包相当于两碗米饭,消费者以为花了高价,买了低糖健康食品,没想到买的却是高糖、高油、高添加剂的“热量炸弹”。
4、没性价比
面包本应是大众化,平民化的小吃美食,是人们最便捷的饱腹选择,但如今许多面包店的产品,分量越来越小,价格却越来越高。
网友大胃王吐槽道:“花160块钱买面包,吃完跟没吃一样,还不如去火锅店吃顿火锅更实在,最起码在火锅店可以吃饱。”
当面包失去了“填饱肚子”的基本功能,消费者自然不愿再为华而不实的产品买单。面包店的没落,并非消费者不爱吃面包了,而是行业逐渐偏离了“好吃、实惠、健康”的初心。
对此,你是怎么看待的呢?