“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常下饭菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、麻辣巴沙鱼

准备食材：巴鲨鱼、花椒、干辣椒、黑胡椒、干辣椒、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤巴沙鱼，清洗干净后切成小块，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧油，油热放巴沙鱼块，煎至微黄熟透装盘备用。

3、另起锅烧油，油热放蒜、干辣椒、花椒，炒出香味，放巴鲨鱼块，加入1勺生抽，轻轻翻炒均匀即可。

二、肉末豆腐蒸蛋

准备食材：豆腐、鸡蛋、牛肉、豆瓣酱、葱。

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，打入三个鸡蛋，放入葱花，加入1勺盐，用手抓碎。起锅烧水，放入豆腐，水开上气蒸10分钟。

2、另起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、少许白糖，翻炒均匀，淋入少许水淀粉，浇在蒸好的豆腐上，撒入葱花即可。

三、洋葱木耳炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、木耳、洋葱、青红椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个洋葱，去皮后切成小块，木耳少许提前泡发好，青红椒各一根，清洗干净后切成小块备用。

2、空碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散。另一个空碗中加入少许盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许水淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热下鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末炒出香味，放入洋葱块、木耳、青红椒，炒好的鸡蛋，淋入条调好的料汁，翻炒至全部食材断生即可出锅。

四、肉末豆角

准备食材：四季豆、牛肉末、麻椒粒、小米辣、姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤四季豆，清洗干净后切成小丁。起锅烧油，油热放入四季豆，翻炒至断生后盛出控油。

2、锅留底油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入麻椒粒、姜片，翻炒出香味，加入1勺生抽、少许老抽，翻炒均匀。

3、放入炒好的四季豆，放入蒜末、小米辣，加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒至豆角熟透即可。

五、素炒豆角丝

准备食材：油豆角、红椒、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤油豆角，清洗干净后切成丝。起锅烧水，水开豆角丝，焯水15分钟，捞出控干水分。

2、另起锅烧油，油热放入豆角丝，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀，放入红椒丝、蒜末，大翻炒至豆角丝熟透即可出锅。