德国啤酒泡中国小龙虾，“2025德累斯顿美食节”在钱塘江畔热情上演
潮新闻客户端 记者 黄葆青
继四月意大利“爱之城”维罗纳美食节在被称作“地标大金球”的杭州国际会议中心洲际酒店圆满落幕后，这几天，一场跨越千山万水的味蕾盛宴，杭州友好城市美食节第二站——2025德累斯顿美食节，带着满满的艺术风情和美味热情上演。
美食节现场表演
德国德累斯顿，这座以巴洛克风格建筑与璀璨文化艺术闻名遐迩的城市，凭借独特的魅力于2023年成为了《孤独地球》推荐的最佳旅行目的地之一。
本次美食节将持续到9月18日，每天从傍晚五点半到晚上九点半，如果你来杭州国际会议中心洲际酒店五楼，就能看到工作人员用木槌把黄铜啤酒龙头敲入酒桶，鲜酿啤酒如清泉般潺潺流出的诱人场景。盛满的啤酒杯在欢声笑语中轻轻碰撞，正是原汁原味的德式啤酒馆氛围。
鲜酿啤酒
夏日炎炎，正是品尝小龙虾的黄金时节。精选紧致饱满的小龙虾，分别浸入三款自酿的德式鲜啤之中，再佐以特调香料，让麦芽的馥郁香气与啤酒的醇厚口感完美融合，渗入虾肉之中，带来前所未有的新奇滋味，令人回味无穷。
德国啤酒浸泡的小龙虾
当然，提及德国美食，经典的咸猪肘与各式香肠、冷肠亦是不可错过的佳肴。精选脂肪丰厚的猪后小腿，以海盐细心腌制，再在传统德国黑啤中浸泡24小时，直至猪肘完全吸收黑啤的精华。随后，搭配白兰地、西芹、胡萝卜等食材，经烤箱精心烤制，刚出炉的猪肘表皮金黄酥脆，嚼劲十足，猪肉中散发着淡淡的甜酒香，饱满而入味，令人陶醉。
德国猪肘
这里的正宗德国香肠，以城市命名，如图林根、纽伦堡等，各具特色。香肠色泽粉润诱人，体态丰满圆润，咬下一口，表皮滑腻香甜，肉质丰盈松软，香咸适中，浓郁的味道中愈发凸显出肉的鲜嫩与多汁。而里昂纳冷切肠更是经典中的经典，切片即食，口感细腻，令人回味无穷。
正宗德国香肠
这场跨越8500公里的味觉之约，用舌尖的美味联系起德国易北与钱塘江岸边的两座城市，为盛夏的杭城增添了一抹独特的德式色彩。据“大金球”的工作人员透露，九月酒店还将迎来友好城市美食节的第三站——乌拉圭首都蒙得维的亚，继续这场跨越国界的美食探索之旅。
图源：杭州国际会议中心洲际酒店