原创 外部酥松可口，内部柔软湿润的蓝莓司康简单做法！
创始人
2025-07-25 08:02:06
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#外部酥松可口，内部柔软湿润的蓝莓司康简单做法！
在慵懒的午后，来一份自制的蓝莓司康，再配上一杯香浓的咖啡，简直是完美时光的最佳拍档。今天，就让我带你走进厨房，一起探索如何制作这款既简单又美味的蓝莓司康。
首先，我们需要准备以下食材：低筋面粉200克、细砂糖30克、盐2克、泡打粉5克、无盐黄油60克（切小块冷藏）、新鲜蓝莓100克、全蛋液30毫升、牛奶60毫升。这些材料看似普通，但组合起来却能创造出令人惊喜的美味。
制作步骤也相当简单。将面粉、糖、盐和泡打粉筛入大碗中，搅拌均匀。接着，加入冷藏的黄油块，用手快速搓揉，直到混合物呈现粗玉米粉状。这一步是关键，它决定了司康的酥松口感。随后，轻轻拌入蓝莓，注意不要过度搅拌，以免破坏蓝莓的形状和口感。
在碗中央挖个小坑，倒入全蛋液和牛奶，用橡皮刮刀以切拌的方式混合均匀。面团不宜过度揉捏，只需大致成型即可。将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻擀平，厚度约为2厘米，然后用圆形模具压出形状，或直接切成三角形。
预热烤箱至200℃，将司康表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直至表面金黄酥脆。出炉后，趁热享用，那外酥内软、蓝莓爆浆的美妙滋味，定会让你忘却一切烦恼，沉醉在这简单的幸福之中。
怎么样，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？快动手做起来吧，让这份甜蜜成为你日常生活中的小确幸！
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