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给孩子做了一盘虾球,外酥里嫩,她一直夸好吃
人生没有败笔,笔笔都是天意。这几天我也算开始慢慢接受了一切,接受孩子的最后的成绩,接受最后只能上末尾省示范高中,毕竟过程里的那么多的不够完美,这已经是我能接受的最好的结局了。接下来的事情,都还给孩子自己选择和走吧!我努力尽到自己的责任就好了,就像我自己跟自己说,九年义务教育我努力陪着她走完了,接下来只能靠她自己,看到想走多远多好了!
恢复到早起收拾家里卫生,然后去买菜的正常生活节奏了。热是真热呀,眼瞅着就要入伏了吧,我看不少人开始晒背了,呃,我倒是不想晒,因为懒,但是呢我还是想瘦一点的,这几天把自己糟蹋的不成样子,一眼看上去起码老了五岁多,当然本身也不年轻了,就是虚胖了起来,整个人都水肿了,我吃的也不多,主要是整个人不够精神,特别丧,导致有点焦虑肥了。
早上买菜的人真的很多,特别是大一点的菜市全是人,我看到有新鲜的活虾,立马买了点,孩子喜欢吃虾球,我也好久没做了,现在假期有时间在家慢慢做吧。还买了茄子和丝瓜,辣酱,准备蒸个茄子吃吃,太热了,我不太想吃饭了。
香酥虾球。这个吃起来好吃,但做起来还是挺麻烦的,活虾买回来你先处理好,然后冻一下,这样方便去壳,去壳之后再开背圈也小球,加姜蒜盐简单腌制半个小时,再加一只鸡蛋进去,准备点面包糠,虾球包里面滚一下,确保都能包裹上面包糠,先炸定型再复炸一次就可以食用了。
丝瓜去皮去瓤之后切成小块,鸡蛋打散备用。起油锅,先把鸡蛋炒好盛起来,另起油锅,倒入丝瓜姜蒜炒至断生,再把鸡蛋倒回去,炒均匀,加点红辣椒炒好加盐提味就可以出锅了。
茄子切成小块,加点辣椒酱,蒜泥,食用油,蒸好之后加点猪油拌拌,撒上香葱非常下饭的。我其实不太爱吃茄子的,但现在不知道吃什么的时候,我会蒸点辣茄子吃吃,很对味的。
又炸又炒又蒸,这一餐下来,辛苦自己了