随着中国经济的迅速增长，消费模式也发生了显著的变化。作为中国消费者夏季解暑的常备佳品，雪糕已逐渐成为家庭冰箱中的日常消费品，推动了市场的迅猛扩展。

那时，国内雪糕行业的龙头企业主要集中在平价市场，竞争异常激烈。与此同时，高端雪糕市场一直被如哈根达斯、DQ等外资品牌牢牢占据，国产高端雪糕几乎没有立足之地。而此时，正值国人越来越倾向支持国产品牌的潮流之中，创始人林盛深刻把握住了这一市场机会，带领团队创建了钟薛高。

2018年初，林盛与周兵在上海嘉定区联手成立了钟薛高食品（上海）有限公司，正式进入了雪糕行业。公司名字“钟薛高”实际上是一种谐音，代表着“中式雪糕”，其创立初衷便是以中式雪糕为主要产品，打破传统的西式雪糕模式。

同年双十一，钟薛高推出了一款名为“厄瓜多尔粉钻”的雪糕，声称其使用了世界上稀有的第四种巧克力，稀有度甚至超过钻石，极大地激发了消费者的“尝鲜欲”。尽管该款雪糕定价高达每支66元，但依然在15小时内销售了超过2万支，创下了同类产品的销售新纪录，成功让钟薛高一夜成名，登上了热搜榜。

凭借着极大的市场潜力，钟薛高在创办的第一年便顺利完成了天使轮和Pre-A轮融资。到了2019年，钟薛高在618大促中再创佳绩，仅用了21分钟就实现了200万元的销售额。即便是在2020年新冠疫情席卷全国的特殊时期，钟薛高依然实现了4800万支雪糕的销量。而到了2021年4月底，钟薛高的总销量已突破1亿支，发展势头堪称惊人。

然而，尽管钟薛高的销量呈现爆发式增长，外界对于它的争议声音也逐渐增多。其通过独特的营销手段迅速获得了大量关注，但在消费者试吃后，部分人提出了质疑：雪糕口味虽然不差，但价格却显得不值。随着越来越多关于产品性价比不高的评论，钟薛高的品牌形象逐渐受到挑战，负面声音不断。

2021年6月4日，钟薛高创始人林盛接受了北京卫视财经频道的访谈节目《艾问人物》采访。当中林盛提到：“它就是那个价格，你爱要不要”，一语成名。虽然这句话的意思是强调雪糕的高成本结构，尤其是高价的原料（如柚子和酸奶），但在公众眼中却显得过于轻率和傲慢，尤其是在主持人提到雪糕价格过高时，林盛的回答显得不够恰当。

随着这段采访视频的广泛传播，“爱要不要”成为了网络热点，网友们对此进行了一系列带有讽刺性质的二次创作，钟薛高的形象急剧下滑。尽管事后澄清此言论并非恶意，但品牌形象的损害已是不可逆转。

2022年7月2日，钟薛高再次因为“融不化”事件登上热搜。一位博主在社交平台上传了钟薛高海盐椰椰雪糕在31摄氏度下仍然未融化的“实验”视频，迅速引发热议。随之而来的更多“实验”视频展示了雪糕在极端情况下依然保持固态，甚至有视频表现出雪糕“火烧不化”的场景。钟薛高尽管通过官方微博做出回应，称这些实验不科学，并引用相关机构的辟谣材料，但依然未能完全挽回公众的信任。

随着负面舆论的不断蔓延，钟薛高的品牌形象逐渐被消费者质疑。更为严重的是，2019年钟薛高曾因虚假宣传而遭到上海市市场监督管理局的处罚。比如，一款自称“不加一滴水”的轻牛乳冰激凌，其实在配料表中列有水成分；又如，一款号称使用“特级红提”葡萄的雪糕，实则使用了普通等级的葡萄干。这些虚假宣传无疑进一步加剧了消费者对其产品质量的怀疑。

钟薛高的公关失误及虚假宣传行为，最终让消费者感到愤怒与失望。尽管该品牌最初凭借精心的营销和包装赢得了市场热度，但随后的质量问题和品牌形象的崩塌，却使得钟薛高从风口浪尖跌入深渊。如今，钟薛高的公信力已经荡然无存。

2023年10月17日，钟薛高再次因员工薪资问题成为话题。一名自称“前员工”的网友发布帖子，称自己在被辞退后未能按时收到公司承诺的薪资和赔偿金，且公司回应称因资金困难未能发放薪资。这一消息迅速在网络上引发热议，随即又有更多关于钟薛高拖欠供应商尾款的消息曝光，进一步加剧了公众对该品牌的负面印象。

在接下来的几天，钟薛高官方回应称正在积极解决相关问题，但公司经营状况的不明朗，和总部办公楼层缩减的迹象，都让外界看到了钟薛高可能面临的经营困境。

最终，钟薛高曾经依靠高价和话题营销吸引的眼球，正逐渐被消费者的质疑与批评所淹没。虽然它仍然有一定的市场份额，但从多个事件的波动来看，钟薛高的品牌形象已经无法恢复，曾经的热度也已成过眼云烟。