摘蜜桃、品桃胶、尝甜品 中外大学生在宁波奉化感受蜜桃文化
潮新闻客户端 记者 肖暖暖 通讯员 毛超峥 邢昊臻 景士杰
在“中国水蜜桃之乡”宁波奉化的广袤桃园中，翠绿的枝叶间，粉嫩水灵的水蜜桃挂满枝头，个个饱满圆润，色泽诱人。7月18日，宁波大学“遗”路有你暑期社会实践团的25名中外大学生觅桃而来，在奉化区萧王庙街道开启了一场沉浸式非遗文化课程。
“现在我们看到的桃树品种就是湖景蜜露，在采摘前，我们可以打开桃袋底部，查看水蜜桃的成熟情况。”奉化区萧王庙街道是奉化水蜜桃的主产区之一，当天，中外大学生们化身采桃人，在桃农的带领下，体会了一把丰收的喜悦。
在桃农的示范下，中外大学生摘下一个又一个蜜桃。“这个桃子甜蜜多汁，我太喜欢了。”来自摩洛哥的samah一边大快朵颐一边伸手点赞的模样逗笑了不少同学。
奉化水蜜桃浑身是宝，绵延不断的桃林还孕育了另一样特色非遗美食——奉化桃胶。在棠岙村的江阿婆共富工坊里，大学生们亲眼见证了桃胶从琥珀色的“小石子”到非遗美食的华丽“变身”。在共富工坊负责人江杏飞的巧手下，晶莹剔透的桃胶经历了20个小时的浸泡，佐以金耳、冰糖、蜂蜜等食材，成了老少咸宜的特色饮品。
江杏飞告诉大家，桃胶价格实惠，胶质丰富，素有“平民燕窝”的美誉，又被称作“桃花泪”，近年来颇受消费者喜爱，为当地桃农带来了额外的经济收益。“我的妈妈就经常用桃胶和莲子做成甜品给我吃，没想到中国也有食用桃胶的文化，可见印度尼西亚和中国之间是有深深的文化连接的。”来自印度尼西亚的WILLIAM(李曾顺)在品尝桃胶饮品后感慨，他想起了家乡妈妈的味道。
当天，大学生们还品尝了桃花酥、蜜桃慕斯等多款水蜜桃甜品，来自摩洛哥的齐必清激动地打开了手机，一一向镜头展示。“奉化的水蜜桃美食太棒了，我要把今天吃到的美食分享到我的YouTube账号上。”
江阿婆共富工坊发展桃胶加工是奉化推动蜜桃产业链条不断延伸、价值深度持续挖掘的生动案例之一。近年来，奉化传承利用好桃文化“基因”，不断做活“桃文章”，发展“桃经济”，以特色产业助力旅游全域发展。浪漫无比的桃花马拉松、热浪滚滚的蜜桃音乐节、烟火气浓郁的蜜桃市集……奉化正用“一颗桃”勾勒“最美桃花源”的生动画卷。