哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

茄子和它们是绝配！夏天经常这样吃，5大好处不请自来！

夏天的餐桌上常见的食物就是那几样，很多人一到夏天就不知道吃什么，其实同样几种食物，不同的做法做出来每次都有不一样的口感，就拿茄子来说，它可以说是夏天最不起眼的食材了，价格便宜，商超和菜市场到处都有卖。

要说茄子最完美的搭配，莫过于猪肉和辣椒了，茄子和它们在一起简直是绝配！每次做这个菜，我家的米饭就要遭殃，实在太下饭了太开胃了。

夏天经常这样吃茄子，5大好处不请自来！

好处一，清热解暑，活血化瘀；好处二，滋养神经系统；好处三，降低胆固醇含量；好处四，促消化，减肥，润肠通便；好处五，提升抗氧化能力，美容养颜抗衰老。

茄子有这么多好处，夏天可以多吃哦！分享这个茄子辣椒炒肉的做法，不加一滴水，香辣开胃巨下饭！

【茄子辣椒炒肉片】

用料：紫茄子两个，螺丝椒三只，五花肉适量，大蒜适量，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐少许，白砂糖少许，白胡椒粉一小勺。

步骤：

1，锅里加少许菜籽油，这个菜用菜籽油炒，味道会更香，五花肉切成薄片，油热后放进来炒。

2，大火把五花肉里的油脂煸炒出来，茄子是特别吸油的食物，所以不用担心油多，炒出来一点也不会腻，猪油和菜籽油混合炒出来还特别香！

3，下入切成条的茄子，茄子不要太大也不要太小，稍微扁一点更好熟，油温高一点放入茄子，快速翻炒让茄子受热均匀，茄子会很快变软，颜色变成漂亮的紫色。

4，待茄子变软后加入蒜末，少许盐，一点白砂糖提鲜，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，翻炒均匀。

5，最后放入切碎的辣椒，继续翻炒，让辣椒断生。

6，出锅装盘，鲜香美味！

小贴士：

这时候的紫茄子软糯清香，过油炒之后特别容易入味，切的时候不要切太厚，不然不容易炒熟。

能吃辣的一定要用辣的辣椒来炒，特别下饭。

蒜末可以多放点，茄子搭配蒜末增香又解腻。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。