在刚刚结束的

2025年第十六届中国奶业大会上

巴氏鲜奶再次成为行业焦点

专家们从政策导向

品质价值、行业升级等维度

勾勒出其发展蓝图

而福建长富的实践

恰为这些行业共识提供了生动注脚

揭示出巴氏鲜奶引领中国奶业

高质量发展的可行路径

01

创新引领驱动

长富锚定高品质赛道

农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）主任王加启对《灭菌乳品质提升合规路径指引》进行解读。大会明确，从2024年中央一号文件“促进鲜奶消费”到2025年《灭菌乳国家标准》修订，政策持续向高品质、鲜活营养倾斜。

这一导向在长富的发展轨迹中清晰可见：

作为国家优质乳工程首批实践标杆，其全品项巴氏鲜奶率先获国家优质乳工程标识授权，成为政策引领下专注赛道的典范。更值得关注的是，《灭菌乳品质提升合规路径指引》要求停用复原乳，这一变化倒逼企业重视生乳供应链，而长富依托武夷山脉全自有牧场集群，早已构建起“本地奶源、本地加工”的区域生态圈，生鲜乳体细胞数16.6万个/ml、菌落总数1.0万CFU/ ml，远优于欧盟标准，为政策落地提供了“福建样本”。

长富生态牧场

02

全链严苛品控

重塑行业品质标杆

大会上，专家反复强调，巴氏鲜奶只能以优质生鲜牛乳为原料。巴氏鲜奶对奶源的苛刻要求是行业升级的“催化剂”——24小时内完成生产、全程2℃—6℃冷藏运输，倒逼企业从源头把控品质。

长富巴氏鲜奶冷链配送

长富的破局之道在于数字化全链管理：

养殖环节通过智能监测保障奶牛健康，运输中实时冷链监控锁定新鲜度，生产端精准把控巴氏杀菌工艺，流通环节依托“每日配送”体系实现新鲜直达闽浙赣消费者手中。这套体系不仅满足了巴氏鲜奶的核心要求，更催生了行业领先的“天天同步检测”机制——每日双检指标并官网公示，被国家奶业科技创新联盟列为可复制的品质管理范本，印证了“严苛品控是巴氏鲜奶生命线”的行业共识。

配送员送奶

03

需求驱动创新

活性营养打开消费新蓝海

“中国人已进入喝好奶的阶段。” “当前中国奶业的发展水平已经总体达到了发达国家水平。” “低温巴氏鲜奶代表了高品质牛奶，未来乳业发展方向应更加聚焦低温的巴氏鲜奶。”这些关于好牛奶的判断在长富的产品矩阵中得到验证。

巴氏鲜奶生产线

巴氏鲜奶的核心价值

在于保留活性营养

而长富将这一优势

转化为精准满足多元需求的能力

“零乳糖巴氏鲜奶”用LHT酶解技术解决乳糖不耐受难题，上市后成福建市场增长黑马；“学生奶”凭借完整活性营养，成为校园供奶升级的标杆。这些创新背后，是对活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等营养物质价值的深刻理解，也印证了大会提出的“优质乳本质是保留活性营养”的核心观点，为巴氏鲜奶打开了从“满足刚需”到“创造价值”的增长空间。

04

科普筑基市场

构建产业生态共同体

让消费者认知巴氏鲜奶的价值，是行业破局的关键。大会呼吁加强饮奶知识宣传，而长富已先行一步：

在闽浙赣建成120家“国民营养社区公益体验馆”，培训了3.4万名公益宣讲员，累计开展4.7万场科普活动，将“全程冷链保留活性营养”“每日新鲜配送”的理念植入社区。这种“企业+社区”的科普模式，不仅提升了区域市场巴氏鲜奶渗透率，更构建起“生产端品质保障—消费端认知升级”的正向循环，为行业提供了市场教育不是营销成本，而是“生态投资”的新思路。

长富公益宣讲进社区

从武夷山脉的生态牧场

到社区的营养体验馆

长富的实践揭示了一个清晰逻辑

巴氏鲜奶的发展不是简单的产品升级，而是以活性营养为核心、政策为支撑、品控为基础、科普为纽带的系统工程。

在“健康中国2030”战略下

这样的实践正推动中国奶业

从“规模扩张”向“价值提升”转型

而长富所代表的

“区域深耕+全链可控+精准服务”模式

或将成为巴氏鲜奶引领行业

高质量发展的通用公式

记者：张海军 图：企业提供