原创咖喱鱼块的家常做法，不一样的家常味道_旅游资讯

创始人

2025-07-15 08:02:40

#咖喱鱼块的家常做法，不一样的家常味道

在家常美食的诸多选择中，咖喱鱼块宛如一颗隐匿的明珠，散发着独特的魅力。

挑选新鲜的鱼至关重要，鲫鱼或草鱼皆可，洗净切块，用料酒、姜片、少许盐腌制片刻，既能去腥又为鱼肉添了底味。锅中热油，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，入锅煎至两面金黄，那滋滋作响的油声与逐渐焦香的鱼肉，预示着美味开场。

另起锅，洋葱、蒜末爆香，放入咖喱块小火慢炒，待咖喱融化散发出浓郁香味，加入适量清水，放入煎好的鱼块，加糖、盐调味，再淋上些许生抽提鲜。盖上锅盖，小火焖煮，让鱼肉充分吸收咖喱的醇厚。期间不时轻轻翻动，防止粘锅。

待汤汁浓稠，撒上一把香菜点缀，盛出装盘。盘中的咖喱鱼块，金黄的鱼肉浸在金黄的咖喱汁中，散发着令人垂涎的香气。尝一口，鱼肉鲜嫩多汁，咖喱的微辣与香甜交织，刺激着味蕾，仿佛味蕾在舌尖上跳起欢快的舞蹈。这道家常咖喱鱼块，虽无珍馐之贵，却有着家的温度与独特风味，在平凡日子里带来别样满足。