原创 周末家里来客人，桌上有这几道菜，保证倍有面子！
创始人
2025-07-15 08:03:17
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#周末家里来客人，桌上有这几道菜，保证倍有面子！
作为一位热爱生活的作家，平日里总在文字间游走，而周末家中待客，那一方餐桌便是我大展身手的舞台。虽说厨艺不敢自称精湛，但有几道拿手好菜，总能在宾客到来时撑起场面，让大家吃得尽兴，我也倍有面子。
首推糖醋排骨，这道经典家常菜堪称餐桌上的“宠儿”。选购新鲜小排，剁成均匀小块，经料酒、姜片焯水去腥后，再用冰糖炒出色泽红亮的糖色，裹上排骨，佐以生抽、老抽、香醋等调料焖煮。端上桌时，酸甜的气息扑鼻而来，排骨色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，每一块都紧实饱满，咬下去，酸甜交织的滋味在舌尖绽放，大人孩子都爱不释口，轻松打破宾主初见的拘谨，开启欢声笑语。
油焖大虾亦是必选之菜。鲜活大虾开背挑去虾线，热油下锅，煎至两面变红，随后葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油等调料入锅，焖煮收汁，让每一只虾都饱吸酱汁。红彤彤的大虾整齐码放在盘中，虾壳酥脆，虾肉Q弹，剥壳蘸酱，浓郁鲜香瞬间征服味蕾，待客时尽显主人用心，给足宾客面子。
周末家中来客，备好这几道菜，从荤到素，从浓味到淡口，兼顾南北风味，于谈笑间享受美食，情谊渐浓，面子十足，这便是生活里实实在在的小确幸，藏在烟火饭菜间，暖了胃，也暖了心。
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