宅家不知道吃啥?这九道家常菜你可得试试!每一道都简单好做,不需要你有啥大厨手艺,照着做准能成功。有香辣开胃的,有鲜香可口的,还有外酥里嫩的,味道嘎嘎好,能让你吃得超满足,赶紧动手做起来吧!
1. 半煎豆腐:豆腐爱好者的福音!煎至一面微焦的豆腐,吸饱了小米椒、蒜苗的鲜辣,再加上辣椒粉、生抽等调料的加持,最后淋上淀粉水勾芡,出锅撒上蒜苗,嫩滑与香辣交织,每一口都超满足。
2. 油爆醋炒蛋:五个鸡蛋打散,热油下锅定型翻面切块,倒入由剁椒、小米椒等调好的酱汁,小火翻炒,葱段增色添香。鸡蛋外酥里嫩,酸辣开胃,是妥妥的米饭杀手。
3. 拇指生煎包:小巧玲珑超可爱!精心调制的肉馅包进面皮,煎至底部金黄,撒上芝麻和葱花。一口一个,外皮酥脆,内馅多汁,是休闲解馋的绝佳小食。
4. 炸火腿:简单又美味的童年回忆!火腿切段,裹上由小酥粉、鸡蛋等调成的面糊,小火炸至金黄酥脆。蘸上番茄酱,外酥里嫩,是大人小孩都爱的经典小吃。
5. 酸辣土豆红薯宽粉:从土豆去皮蒸熟开始,捣成泥加入红薯淀粉等揉成面团,切条煮熟。再用辣椒面、生抽等调料调出酸辣酱汁,与宽粉拌匀,酸辣劲道,一口就爱上。
6. 香辣孜然豆皮:豆皮焯水后过凉水,蒜末、辣椒面等热油炒香,加入生抽、蚝油等调味,与豆皮翻炒均匀。香辣味浓,孜然香气四溢,是一道爽口的下酒菜。
7. 菠萝鸡翅:鸡翅用生抽、蚝油等腌制后煎至金黄,与菠萝块一同炖煮,淋上由生抽、蜂蜜等调好的料汁,大火收汁。鸡翅鲜嫩,菠萝酸甜,味道融合得恰到好处。
8. 炸饺子皮大虾:大虾去壳调味腌制,放在饺子皮上卷起,炸至金黄酥脆,撒上椒盐、辣椒粉等。饺子皮的酥脆搭配虾肉的鲜嫩,是创意与美味兼具的佳肴。
9. 葱香小酥肉:里脊肉切块,烫熟的葱茸加入花椒粉、小酥粉等调料拌匀,炸至金黄。葱香四溢,小酥肉外酥里嫩,是一道香气满满的家常美食。