夏天，正是吃鸭子的时候，5道菜谱来了，清热润燥，营养不上火_旅游资讯

夏天，正是吃鸭子的时候，5道菜谱来了，清热润燥，营养不上火

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2025-07-12 01:21:39

在炎炎夏日，当大多数人在为选择何种美食而纠结时，鸭子其实是一种极具营养价值且适合夏季食用的绝佳食材，夏季气候炎热，人体容易出现上火情况。鸭子性微凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。在夏天食用鸭子，能够有效地缓解体内的燥热，调节阴阳平衡，使人体的内环境更加稳定。例如，对于一些经常熬夜、生活作息不规律的人来说，夏季食用鸭子可以改善因阴虚内热导致的口腔溃疡、咽喉肿痛等问题。下面分享5道菜谱，营养又好处，不要错过了。

1.红烧鸭

材料：适量鸭肉，适量葱姜料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱姜，料酒，2圈生抽，1圈老抽，葱花，一把冰糖。

2.啤酒鸭

材料：适量鸭肉，适量八角，香叶，生姜，大蒜，花椒粒，一罐啤酒，生抽，蚝油，盐，冰糖，淀粉水，蒜苗。

3.腐竹焖鸭

材料：适量鸭肉，生姜片，大蒜末，半勺白糖，1勺蚝油，2勺酱油，适量腐竹。

4.红烧酱鸭腿

材料：3根鸭腿，葱姜，料酒，八角，花椒，淀粉，桂皮，干辣椒，一把冰糖，少许盐，2勺生抽，老抽，料酒，熟芝麻。

5.三杯鸭

材料：半只鸭子，大蒜末，生姜末，一把冰糖，生抽，米酒。

小贴士：

1.口味自由调整，根据个人喜好来变化。

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