追剧必备！上海脆皮炸牛奶10分钟出锅
创始人
2025-07-10 14:03:04
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追剧时光，怎能少了美味小食相伴？上海脆皮炸牛奶，外酥里嫩，奶香四溢，绝对是追剧时的绝佳搭档，而且10分钟就能出锅，轻松满足你的味蕾！
制作这道美食，食材准备超简单。只需一盒纯牛奶、适量玉米淀粉、白糖，以及面包糠和鸡蛋液。先将牛奶倒入锅中，加入适量白糖和玉米淀粉，小火慢慢搅拌。随着温度升高，牛奶会逐渐变得浓稠，这个过程要不停搅拌，防止糊锅，待其成为顺滑的奶糊状，就可以关火啦。
把煮好的奶糊倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏2小时左右，让它凝固成型。冷藏好后取出，切成大小均匀的长条。接着，将奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液，最后再均匀地裹上一层面包糠，这样炸出来才会金黄酥脆。
锅中倒入适量油，烧至六成热，也就是筷子插入会冒小气泡的状态，将裹好面包糠的奶条放入锅中。中小火炸至表面金黄，这个过程大概2 - 3分钟，期间要适时翻动，让奶条受热均匀。炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分。
瞧，一份金黄诱人的上海脆皮炸牛奶就大功告成啦！咬上一口，外皮酥脆掉渣，内里软嫩香甜，浓郁的奶香在口中散开，让人欲罢不能。一边追着喜欢的剧，一边享受着这美味，幸福感直接拉满。还等什么，赶紧动手试试，让这份美味为你的追剧时光增添别样色彩！
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