追剧时光,怎能少了美味小食相伴?上海脆皮炸牛奶,外酥里嫩,奶香四溢,绝对是追剧时的绝佳搭档,而且10分钟就能出锅,轻松满足你的味蕾!
制作这道美食,食材准备超简单。只需一盒纯牛奶、适量玉米淀粉、白糖,以及面包糠和鸡蛋液。先将牛奶倒入锅中,加入适量白糖和玉米淀粉,小火慢慢搅拌。随着温度升高,牛奶会逐渐变得浓稠,这个过程要不停搅拌,防止糊锅,待其成为顺滑的奶糊状,就可以关火啦。
把煮好的奶糊倒入模具中,抹平表面,放入冰箱冷藏2小时左右,让它凝固成型。冷藏好后取出,切成大小均匀的长条。接着,将奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液,最后再均匀地裹上一层面包糠,这样炸出来才会金黄酥脆。
锅中倒入适量油,烧至六成热,也就是筷子插入会冒小气泡的状态,将裹好面包糠的奶条放入锅中。中小火炸至表面金黄,这个过程大概2 - 3分钟,期间要适时翻动,让奶条受热均匀。炸好后捞出,放在厨房纸上吸去多余油分。
瞧,一份金黄诱人的上海脆皮炸牛奶就大功告成啦!咬上一口,外皮酥脆掉渣,内里软嫩香甜,浓郁的奶香在口中散开,让人欲罢不能。一边追着喜欢的剧,一边享受着这美味,幸福感直接拉满。还等什么,赶紧动手试试,让这份美味为你的追剧时光增添别样色彩!