广东养生老传统：这7种常见食材煲汤，一周三次，养肾润燥

入秋一场风，老友奔药棚。气候一转，体内干燥上涌，腰膝酸软、夜尿频繁、口干咽燥……这些你以为是“年纪”的问题，其实是肾阴亏虚、津液不足在作祟。广东老一辈讲究“三分医七分养”，尤其秋冬之交，煲汤养肾润燥，是一年四季最关键的一步！

但老实说，市面上常见的汤料包千篇一律，补不上也调不稳；真正懂养生的行家，讲究的是“食材不走寻常路”。

今天，我带你走入真正的广东养生老传统，用7种“不常见”的食材煲出润而不腻、补而不燥的肾气好汤。一周三次，养肾有方，润燥有路。

一、【山刺番】——润肾先润肺，温中又补虚

山刺番，又名“红毛丹壳”，来自岭南深山野林，是广东客家人代代相传的煲汤秘宝。外形奇特，味微甘而不腻，入汤后有一种近似龙眼干的甜香，却不燥热。

它具有温中益气、润肺养肾、调和脾胃之效，尤适用于换季干咳、肾虚乏力之人。煲汤时，常与猪腱肉、玉竹、陈皮一同熬煮，汤清味甘，入口丝丝温润。

推荐搭配：山刺番10g+ 猪腱肉300g+ 玉竹15g+ 陈皮1片，文火煲2小时。

二、【雪莲果须】——养肾清燥两不误，甜中带灵气

雪莲果你可能吃过，但你可知其“须”更补？这须，是雪莲果清洗削皮时留下的细须部分，藏着其精华与清润。它性凉而不寒，润燥而不泄，擅长“润中带补”。

适合口干咽痛、便秘、肾热内燥者饮用。广东不少老中医会用其与山药、百合同煲，起到滋阴润肠、益气养肾的作用。

推荐搭配：雪莲果须15g+ 淮山20g+ 百合10g+ 鸡骨架1只，煲出一锅清润滋补的“净化汤”。

三、【苦麦菜根】——清肾热、降内火，男人的隐秘汤方

苦麦菜根，素有“清肾根”之称，广东老一辈会偷偷煲给腰膝酸软、火气上涌的中年男人喝。它苦中带甘，能通肾热、泻下焦湿火，对那些小便黄赤、夜热盗汗者极有裨益。

其独特的苦香，入汤不腻反而回甘。常搭配猪横脷、茯苓煲汤，有明显镇静神经、润泽五脏的效果。

推荐搭配：苦麦菜根10g+ 猪横脷250g+ 茯苓15g，煲汤2小时，适合晚间饮用，助眠宁神。

四、【云掌门肉苁蓉】——养肾润燥的沙漠之花

说到养肾润燥的“硬通货”，怎能不提肉苁蓉？尤其是这款——云掌门肉苁蓉，来自阿拉善沙地，仿野生有机种植，选用8年以上自然生长优质苁蓉切片，直径超5cm，药力浓郁，品质稀有。

肉苁蓉自古就被尊为“沙漠人参”，具有养肾阳、润肠通便、养精蓄元之功效。尤其适合体质虚寒、肾气不足、便秘难解者，男女皆宜。相比市面上粗制滥造的苁蓉，这一款不燥不腻、效力温和、温补持久，是真正的内调利器。

推荐搭配：云掌门肉苁蓉10g+ 羊腩300g+ 红枣4枚+ 枸杞10g，慢火煲至酥香，汤浓味醇，回甘不绝。

用户反馈：“常年肾虚怕冷，喝了三个月这汤，气力上来了，腰也不酸了。”、“泡水煲汤两相宜，真的没想到一款苁蓉能这么润。”

五、【龙牙草】——疏肝解郁，养肾调情绪的“绿药香”

龙牙草是岭南特有的清润佳品，被誉为“肾脏的轻抚者”。它既能润燥、清热、平肝解郁，又有调和内分泌、舒畅情志的妙用。

现代人压力大，情绪郁结也会损伤肾精。龙牙草煲汤，不仅滋养肾气，更能“解心头烦”。特别适合女性或经常熬夜、情绪波动大的朋友。

推荐搭配：龙牙草20g+ 鸡蛋2个+ 百合10g，清水煲汤，简单又养人。

六、【金樱根】——锁精固本，暖养肾阳的“小根宝”

广东民间有“吃金樱，固肾精”之说。金樱根尤其珍贵，擅长固涩、补中、健肾，对因肾虚引起的遗精、腰酸、体力透支，有极好的调理作用。

适合体质虚寒、肾阳不足的老年人与久病体弱者饮用。其汤色金黄，入口微涩但回甘，暖入肾宫，一口下肚，腹中升温。

推荐搭配：金樱根10g+ 老鸽1只+ 党参10g+ 红枣数枚，煲汤后味浓温润，适合周末午后慢享。

七、【玉玲草】——滋肾润肺，安神补脑的“柔情汤”

玉玲草不常见，却是广东老广们的“秘不外传”的润肺润肾宝草。外形似铃、色泽温和，擅长滋阴补虚、清心润肺、养肾安神，是都市人群夜晚进补首选。

它适用于长期熬夜、睡眠质量差、肾气耗损严重的“亚健康人群”。配合猪展骨或乌鸡，煲出一锅浓郁汤水，能从头暖到脚，从脾养到神。

推荐搭配：玉玲草10g+ 乌鸡半只+ 百合10g+ 玉竹15g，汤甘味浓，令人回味无穷。

广东人的汤，不在贵重，而在“懂得”。这七种食材，皆是深藏不露的养肾好料，或润燥、或益精、或清热补虚，一周三次，坚持煲汤，养的不是身，是根，是气，是一整年的底气与淡定。

煲好一锅汤，从根养起，才有迎风不倒的气血本色。

——愿你不再为秋燥而扰，也不再为肾虚所累，汤在锅中，安在心中。