“非茶之茶”凭啥火爆市场？来凤藤茶的破界密码
当传统茶还在比拼回甘、香气时，一款来自湖北深山的“非茶之茶”正以雷霆之势高调入场，它就是——藤茶。
2025年7月31日至8月2日，第三届来凤国际藤茶大会将在湖北来凤县隆重举办。（详见：关于邀请参加第三届来凤国际藤茶大会的函）这场汇聚全球从业者、科研专家与行业领袖的盛会，将为“土家神茶”的故事续写新篇。
武陵山馈赠的“黄金藤”“神仙草”
人们常喝的红茶、绿茶，源自山茶科；而藤茶，学名“显齿蛇葡萄”，是葡萄科蛇葡萄属的木质藤本植物。
图：当地茶农抢抓农时采摘藤茶 来源：云上恩施
它的主要特点，是叶片中含有极高的黄酮类化合物。尤其是关键活性成分二氢杨梅素（DHM）——这种物质在传统茶叶中几乎难寻踪迹，却是藤茶“先苦后甜”的风味来源，也是抗氧化、抗炎、护肝等保健价值的关键。
图：《藤茶总黄酮及二氢杨梅素降血脂作用研究》论文截图
这份“天赋”的形成，源于武陵山的独特环境：独特的丹霞地貌，红色砂壤富含硒、锌等矿物质；高山云雾的自然环境，配合散射光与昼夜温差，极大促进黄酮积累。山水滋养，让藤茶“黄金基因”充分释放。
图：来凤县的高山云雾
未来已来：一杯藤茶里的产业新章
目前，来凤县藤茶种植面积达10万亩，开发有原茶、保健品、日化品等7大系列238个产品，年综合产值突破20亿元。来凤藤茶种植面积和产量均占全国总量的一半，藤茶产业已成为来凤县的支柱性农业产业。
图：采摘藤茶 来源：云上恩施
来凤藤茶的崛起，不仅是一场关于植物价值、健康需求与消费场景的深度变革，更预示着一个前景广阔的产业新局。
随着深加工技术的突破（如日化、美妆领域的跨界应用）与市场需求的持续升温，藤茶产业正从“小众爆款”向“长线赛道”跨越，未来增长潜力巨大。
2025年7月31日至8月2日，第三届来凤国际藤茶大会，既是对藤茶产业的一次集中展示，更是一次探索行业未来的“窗口”——无论是想了解藤茶科研进展的行业专家，还是寻求合作机遇的企业代表，都能在此找到属于自己的“藤茶故事”。
我们诚邀您走进来凤，共品一杯藤茶，共话一个更健康的饮品未来！