太喜欢这道蒸菜了，做法简单，咸香入味，嫩嫩的太好吃了_旅游资讯

创始人

2025-07-09 16:43:57

蒸菜真的是做饭人的心头好。特别是到了夏天，蒸菜没有油烟，还不用全程守在锅边，省了力气，也少流汗。最主要的是蒸菜做法基本上都简单，没有厨艺也可以做出好味道。

先前给大家推荐了好多次的攸县香干，有朋友让我解锁新吃法。这不就来了嘛~

香干搭配五花肉，蒸一蒸，香香嫩嫩，咸香入味，比炒的简单，也比炒的更好吃。

五花肉蒸香干

【食材】攸县香干、五花肉、盐、白糖、生抽、南姜豆豉、猪油、红辣椒、香葱

【具体做法】

1，五花肉切薄片，加少许盐、白糖、生抽、南姜豆豉，抓拌均匀，腌制十分钟。注意这里豆豉和生抽都是咸的，盐要少放。

2，攸县香干用清水冲洗表面，切成片，不用太薄。

3，把切好的香干装进盘子里，表面淋一些生抽入点底味。

4，接着把腌好的五花肉放在香干上。上面再撒些红椒圈，放一勺猪油蒸出来会更香。

5，凉水上锅，水开计时蒸30分钟左右。如果时间允许可以多蒸一会，蒸的时间越长越好吃。

6，蒸好后打开锅盖，真的是满屋飘香。表面撒点葱花，这道菜就好了。

这样蒸的五花肉很软烂，吃起来很香，但是一点也不腻。香干特别嫩，微微带点辣，咸香入味，超级好吃。

这道菜大家放心做就是了，就按我的做法来复刻，全程没有油烟，美味超乎想象。很适合夏天吃的菜，省心省事，比炒菜简单。